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増渕知行
@cook_40227447
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野球とラーメンづくりを趣味に、競馬と麻雀で食べています。
と言うのが夢です。
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増渕知行
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【香り高き逸品!】具だくさん担々麺
豚ひき肉
•
豚肩ロース
•
チンゲン菜
•
煮卵、メンマ
•
食べるラー油
•
中華麺
•
鶏ガラ
•
だしパック、昆布、干し椎茸
•
醤油、みりん
•
はちみつ
•
甜面醤、豆板醤、塩コショウ
•
練りごま
•
4人分
増渕知行
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【絶対失敗しない!】広東麺風ラーメン
鳥の手羽元
•
豚肉
•
野菜パック
•
お好みで小エビやうずら卵、あさりなど
•
中華麺
•
だしパック、だし昆布
•
醤油、オイスターソース、みりん
•
水溶き片栗粉
増渕知行
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【スープ完飲必至!】鶏白湯ラーメン
鶏ガラ
•
鶏の手羽元
•
玉ねぎ、ニンニク、生姜、その他根菜適当に
•
鶏のむね肉
•
だし昆布、だしパック
•
塩、しょうゆ、酒
•
牛乳
•
ネギ油
•
中華麺
•
ネギなどの薬味
4人分くらい
増渕知行
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【これは夢か?】家庭でできる超本格つけ麺
鶏のモモ肉
•
魚介だしパック
•
だし昆布
•
豚バラブロック
•
長ネギ
•
紹興酒
•
醤油
•
味噌
•
水
•
太めの中華麺
•
たまご、メンマなどお好みの具材
•
魚粉
数人分
増渕知行
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【めんどくさうまい!】手作りベーコン
豚バラブロック
増渕知行
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【めざせプロ!】Wスープ醤油ラーメン
鶏ガラ、モミジ、手羽先
•
昆布、魚系だしパック、あご煮干、鰹節
•
豚肩ロース
•
麺
•
メンマ
•
卵
•
醤油、みりん、酒、塩、めんつゆ
4人分
増渕知行
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【約2時間で完成!】さっぱり醤油ラーメン
豚肩ロース
•
鶏手羽先
•
魚介系だしパック
•
昆布
•
煮干し
•
ネギ
•
メンマ
•
生麺
•
醤油
•
みりん
4人分