ちあきみんも

牛肉 • 塩 • ブラックペッパー • ハーブソルト

鶏ガラor骨付き鶏肉 • 玉ねぎ • 水 • セロリの葉 • ローリエ • 白ネギの葉 • にんにく • しょうが • 粒胡椒白 • 塩

殻付き有頭エビ • ハマグリ • フュメドポアソン • オリーブオイル • パセリなどのハーブ

鯛のあら • 人参 • 玉ねぎ • 白ネギの茎 • セロリの葉 • パセリの茎 • タイム • 白胡椒を砕いたもの • 塩 • ローリエ

強力粉 • バター • .カレーパウダー • .カレーオイル • .ソースドゥミグラス • ガラムマサラ

にんにく • 鷹の爪 • しょうが • クミン • スターアニス • ローリエ • ブラックペッパーホール • タイム • オレガノ • オリーブオイル

ターメリック • カルダモン • チリパウダー • コリアンダーパウダー • パプリカパウダー • シナモン • ホワイトペッパーパウダー • ナツメグ • フェヌグリーク • オールスパイス • クローブ

.ソースエスパニョル • .ソースヴァンルージュ • ブランデー

赤ワイン • .フォンドブフ • バター

.ソーストマト • .フォンドブフ

ソテードオニオン • ダイストマト

玉ねぎ • 塩 • オリーブオイル

牛スネ肉 • 玉ねぎ • 人参 • セロリ • オリーブオイル • 水 • にんにく • しょうが • パセリの茎 • タイム • ローリエ • 黒胡椒 •