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卵 • 玉ねぎ • 生のわさび またはチューブのわさび • マヨネーズ • 無糖ヨーグルト • 酢 • 塩、胡椒 • 好みのパン

香港乾麺 • 蟹の缶詰め 代用可 • もやし • パクチー • ネギ • ニンニク • しょうが • オイスターソース • 酒 • 香港乾麺の茹で汁 • ごま油

鶏ひき肉 • パクチー • しょうが • 卵 • 玉ねぎ • とうふ • パプリカ • 塩 • こしょう • オイスターソース • ナンプラー • 水 •

豚バラブロック • タコ糸 • にんにく • ローズマリー • パプリカ • 塩 • こしょう • オリーブオイル • 水または白ワイン

豚ひき肉 • 卵 • 玉ねぎ • にんじん • ズッキーニ • しめじ • パン粉 • 牛乳 • ウスターソース • 塩 • こしょう • サラダ油またはオリーブオイル

たまご • 葛粉または片栗粉 • 水 • ざらめ • しょうゆ • 酒 • サラダ油

豆あじ • 米粉または小麦粉 • 玉ねぎ • 赤ピーマン • 鷹の爪 • 青じそ • オリーブオイルまたはサラダ油 • 米酢 • しょうゆ • 水 • 砂糖

豚ロース • 味噌 • コチュジャン • 酒 • しょうゆ • 砂糖または蜂蜜 • ねぎ • にんにく • しょうが

スペアリブ • しょうが • ネギ • じゃがいも • 水 • 酒 • しょうゆ • 酢 • 砂糖

にんじん • ドライマンゴー • オリーブオイル • 酢またはワインビネガー • 砂糖 • 塩