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❋ミルミルミル❋

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@cook_40252733
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※詳しくは省きますが2020年5月某日、諸事情によりスマホを叩き割りました。それ以来ククパ以外の全SMSを削除、時代から取り残されて家でiPadのみを使用しています。タイプはiPadの方が速くなり、料理は上達し、健康になり、沢山の読書を楽しみながら新たなる料理を追求している最中です。当時の皆さんとのやりとり、明確に思い出せます。有難う皆さん。そして、ここだけでまた宜しくね。ドニーイェンが好きです♡

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    ししゃも巻き('23 旦那の夏)

    子持ちししゃも • 青紫蘇 • 餃子の皮 • 片栗粉 • 青紫蘇ドレッシング • 揚げ油
    • 2人分
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    桜海老とセロリの和風パスタ

    桜海老 • セロリ • 玉ねぎ • パスタ • 昆布茶または顆粒昆布だし • 白だしみりん • ナンプラー • 醤油 • ブラックペッパー • ガーリックパウダー • オリーブ油 • レモン
    • 2人分
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    糠床の床分け(こむぎちゃんと一緒)

    綺麗な保存容器 • 元の糠床 • 天然塩 • だし昆布 • 鷹の爪 • 陳皮
    • 分けたいだけ。
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    夏の怒りに旨辛ニラだれ(40歳記念)

    ニラ • にんにく • 韓国唐辛子 • ナンプラー • 酢 • 砂糖 • 胡麻油
    • 直径10センチの瓶一つ分
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    旦那のザンギ(手稲)

    鶏もも肉 • にんにくチューブ • 桃屋の刻み生姜 • 旦那がその日に冷蔵庫から選んだ醤油 • 酒 • 片栗粉 • けずり節 • 練り梅 • 味塩コショー
    • 4人分
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    正直何もしたくない日の子どもランチ

    素麺 • 目っぽいもの • 口っぽいもの
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      全米が注目する150年ものの糠床のその後

      出汁昆布 • 粉からし、椎茸茶など • やる気と酒を愛する心意気
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        ミルミルの白稲荷(因幡の白兎の発音で)

        油揚げ • きび砂糖 • 白だし • 水 • 酢飯
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          悶絶級の激辛カレー(辛い超えて痛い)

          SB本挽きカレー辛口 • 豚バラ肉薄切 • 牛挽肉 • 玉ねぎ • しめじ • 玉ねぎペースト • 酒 • 油 • 岩塩黒胡椒 • 唐辛子 • 鬼びっくり一味 • 花椒 •
          • 今回は4〜6皿分
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          子ども帰宅前のお母さんの贅沢ドリンク

          梅シロップ • 水 • 氷 • ポッキンアイス • 強い酒
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            トラウマを克服した鮮やか豆ごはん

            米 • 鞘付きグリンピース • 自然塩 • 昆布 • 白だし
            • 米2合分
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            ミルミルの焼きそば〜ミルそば完全版〜

            焼きそば • 豚挽肉 • むき海老 • ピーマン • 人参 • もやし • 木耳 • 油 • 紹興酒 • 胡椒 • 五香粉 • オイスターソース •
            • 3人分
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            おばあちゃんの糠床(150年もの)

            親切なお婆さんから譲り受けた糠床 • 新鮮な米糠 • カルキを抜いた水道水 • 美味しい塩 • 唐辛子 • 昆布 • 鰹節 • ぬかみそからし • 干し椎茸 • 天然酵母など
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              究極の時短オムライス〜顔にしてあげたい〜

              ご飯 • 卵 • ケチャップ • スライスチーズ
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              手羽先のとろとろグリル(滋味深ver.)

              手羽先 • 玉ねぎ • にんにく • 生姜スライス • 出汁用昆布 • 美味しい塩 • 水 • 日本酒 • 本みりん • ウェイパー • 日本酒 • 岩塩昆布茶胡椒
              • 大きめの鍋いっぱい
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              おかひじき・大豆・梅のおにぎり(握り前)

              ほかほかご飯 • おかひじき • 蒸し大豆 • 叩き梅 • 砂糖 • 白だし • ごま
              • 大きめ3個分
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              偽りの厚焼き卵

              卵 • きび砂糖 • 白だし • 塩 • マヨネーズ • 片栗粉
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                即席!グラタン皿〜バーベQにも(なんて)

                アルミホイル • グリルしたいおかず
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                  お弁当と心の隙間に♡ギョニソチーズ

                  魚肉ソーセージ • とろけないスライスチーズ • ケチャップ • 爪楊枝
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                    酔っ払いの梅なめ茸

                    えのき • 椎茸 • なぜか人参 • 梅干し • みりん白だし • きび砂糖 • 鰹節
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