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良質卵おはたま

良質卵おはたま

@cook_40263306
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こんにちは。兵庫県播州地方にて産み立て卵「おはたま」をはじめ、丹波黒枝豆や淡路島玉ねぎなどの兵庫の特産品、農家より仕入れたこだわりの農産物を提供しております。事業所は築50年のそろばん倉庫を改装して、東経135度の子午線上にあります。
毎月1回卵を使ったお料理のレシピを更新。
EC https://ohatama.base.ec/ HP https://ohatama.localinfo.jp/

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    濃厚栗のポタージュ

    栗 • 玉ねぎ • 水 • チキンブイヨン • ローリエ • 生クリーム • ナツメグ • バター
    • 4人分
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    渡り蟹のプーパッポンカリー

    お米 • 渡り蟹 • セロリ • 玉ねぎ • ココナッツミルク • 鶏がらスープ • チリインオイル • シーズニングソース • オイスターソース • カレー粉 • 砂糖 • 卵 •
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      カルボナーラ(全卵使用)

      フェットチーネ • 生ハムもしくはベーコン • オリーブオイル • 卵黄 • 全卵 • パルミジャーノ • ペコリーノ • 白ワイン • 茹で汁 • 黒胡椒
      • 2人分
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      柔らか鶏むね肉の卵焼き

      鶏むね肉 • 溶き卵 • レタス • プチトマト • 塩 • こしょう • 小麦粉 • ごま油 • トマト • おろしにんにく • 塩 • 砂糖 •
      • 2人分
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      パラパラレタス炒飯

      良質卵おはたま • 塩胡椒 • サラダ油 • ごま油 • レタス • マヨネーズ • 醤油 • 鶏がらスープの素
      • お茶碗2杯分
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      栗ごはん

      栗 • 米 • もち米 • ごま油 • 昆布 • 塩水 • 酒
      • 2~3人分
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      しっとりかぼちゃのパウンドケーキ

      かぼちゃ • 牛乳 • 無塩バター • グラニュー糖 • 卵 • 薄力粉 • ベーキングパウダー • はちみつ
      • 2人分
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      お食事パンケーキ

      卵 • 薄力粉 • 牛乳 • ベーキングパウダー • バター • 砂糖 • 塩 • 卵 • ベーコン
      • 2個分
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      トマトと卵の中華炒め

      トマト • おはたま卵 • きくらげ • 鶏がらスープ • オイスターソース
      • 1~2人分
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      トルティージャ

      じゃがいも • 玉ねぎ • ほうれん草 • ブロックベーコン • おはたま卵 • 生クリーム • 塩 • こしょう
      • 6人分
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      エッグベネディクト

      全卵 • 水 • 酢 • 卵黄 • 無塩バター • レモン汁 • 塩 • イングリッシュマフィン • ベーコン • ポーチドエッグ • ブラックペッパー
      • 2個分
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      ふわふわレモンのスフレオムレツ

      卵黄 • グラニュー糖 • レモン汁 • 生クリーム • 薄力粉 • メレンゲ卵白 • グラニュー糖 • バター • ココナッツオイル
      • 2人分
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      カリフラワーと卵のスパイシーグラタン

      カリフラワー • サルシッチャ • ゆで卵 • ミニトマト • 牛乳 • カレールウ • ガラムマサラ • ピザ用チーズ
      • 2~3人分
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      おはたまで作る究極の親子丼

      卵 • 鶏もも肉 • 長ネギ • 玉ねぎ • 出汁 • 温かいご飯 • 醤油 • 酒 • みりん • 砂糖
      • 2人分
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      フレッシュトマトソース

      玉ねぎ  粗みじん切り • にんじん • セロリ • にんにく 薄くスライス • フレッシュトマト • ピュアオリーブオイル • 塩 • コンソメブイヨン • 赤ワイン • オレガノ • ベイリーフ • 醤油
      • 4人分 調理時間60分
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      とろふわスクランブルエッグ

      卵 • マヨネーズ • 牛乳 • 塩胡椒 • ピザ用チーズ
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        大きな茶碗蒸し

        卵 • かまぼこ • しいたけ • 鶏ささみ • だし汁 • 三つ葉 • 塩 • 薄口醤油 • 酒
        • 2~3人分
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        ポーチドエッグのスープ

        卵 • 人参 • たまねぎ • ベーコン • 水 • コンソメスープの素 • 塩 • ブラックペッパー • パセリ • 酢
        • 3人分
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        ゴロゴロ卵のポテトサラダ

        卵 • ベーコン • 人参 • きゅうり • 玉ねぎ • じゃがいも • マヨネーズ • マスタード • レモン汁 • ブラックペッパー
        • 3~4人分
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        牛挽肉と季節野菜の卵とじ

        牛挽肉 • 卵 • 人参 • エノキ • 玉ネギ • 和だし汁 • 薄口醤油 • みりん
        • 2-3人分
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