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萬やのゆき

倉敷市美観地区にて
料理教室と古美術とテーブルフォト
萬やのゆき　講師　おの　せりなです
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萬やのゆき

後で利用できるように、このレシピを保存します。
身体温まる家庭薬膳。手羽先の参鶏湯風

手羽先 • 大根 • 葱 • 生姜 • ニンニク • 蜜柑の皮干し • 棗 • くるみ • シナモン • 花山椒 • 酢 • 塩
- 二人分
萬やのゆき

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本格フレンチ。鴨こま肉のロースト

鴨こま肉 • 茄子 • 葱 • ニンニク • 花山椒 • 赤ワイン • 塩 • 醤油 • ローズマリー • ブラックペッパー
- 二人分
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クレソンと生アーモンドのサラダ

クレソン • 生アーモンド • 塩 • オイル • 酢
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時短で手軽に豚ロース肉の蒸し豚

豚ロース肉 • 味噌 • 付け合わせ野菜
- 二人分
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ほこほこ皮付き里芋蒸し

里芋 • 味噌
- 二人分
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蕎麦茶の衣の味噌カツ

豚ロース • 蕎麦茶 • 葛粉叉は片栗粉 • 味噌 • 油
- 二人分
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少量オイルで本格的自家製ツナ

びんとろまぐろ • オイル • 岩塩 • お好みで花山椒 • にんにく
- ３人前
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薬膳茶。レモンバームと柚子蜂蜜茶

レモンバーム • 柚子 • 蜂蜜
- 二人分
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やみつき厚揚げの韓国風味噌葱のせ

厚揚げ • 葱 • 干しあみえび叉は鰹節 • 生姜 • 味噌 • 葛粉または片栗粉 • 胡麻油
- 二人分
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簡単煮込み。豚ヒレ肉と厚揚げの和風ポトフ

豚ヒレ肉 • 厚揚げ • 蕪 • 人参 • 白菜 • 生姜 • 小芋 • 味噌
- 二人分
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手間なし。オイルで作るさくさくチュイル

小麦粉 • 卵白 • オイル • 蜂蜜 • 塩
- 12枚分
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1番美味しいバターナッツオーブン焼き

バターナッツ
- 四人分