まちゃじ

栗 • 重曹 • 砂糖 • ブランデー

鶏むね肉 • 塩 • 長ネギ • しょうが • 紹興酒 • 湯 • しょうゆ • 練りごま • 砂糖 • 茹で汁

柚子 • 昆布 • 赤唐辛子 • 白菜 • 粗塩

にんにく • 生姜 • 長ねぎ • ごま油 • ひき肉 • 豆板醤 • 甜麺醤 • 鶏ガラスープの素 • 水 • 山椒 • 水 • 片栗粉

豚肉 • 水 • 酒 • 長ねぎ • 生姜 • 水 • 砂糖 • 醤油 • 酒

だし汁 • しょう油 • みりん • 酒

しょうゆ • 酒 • みりん • 砂糖

豚肉 • 白ねぎの葉と茎 • 油揚げ • ちくわ • 油 • オリエンタルカレー粉末 • カレー粉 • 薄力粉 • だし汁 • しょうゆ • みりん • 砂糖 •