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新疆ウイグル　鶏とジャガイモ煮込　大盘鸡

鳥もも肉 • ジャガイモ • ピーマン • 赤パプリカ • ニンニク • ネギ • しょうがチューブ • 豆板醤 • ラー油 • 八角 • 花椒 • 赤唐辛子 •
4人分
広東　サヤインゲン炒め　钵仔四季豆

サヤインゲン • 豚バラ肉 • ニンニク • 葱の白い部分 • 生姜 • 赤唐辛子 • 油 • 蒸魚豉油 • 醤油 • オイスターソース • 鶏だし
4人分
浙江　ナスの和えもの　手撕茄条

長茄子 • ししとう • 小ネギ • ニンニク • 塩 • 醤油 • 黒酢 • 砂糖 • 味の素 • 油 • ごま油
2人分

1
東北　豆腐の味噌煮込み　酱焖豆腐煲

木綿豆腐 • 豚ひき肉 • 東北大醤もしくはテンジャン • ニンニク • 万能ネギ • 醤油 • 酒 • 油 • ごま油 • 塩
4人分
四川　麻婆春雨　蚂蚁上树

豚バラ肉 • 乾燥春雨 • 生しいたけ • 葉ニンニク • ニンニク • 生姜 • 豆板醤 • 塩 • 砂糖 • たまり醤油 • 油 • ごま油
4人分
四川　宮保鶏丁　鶏肉と落花生の炒め

鶏むね肉 • 落花生 • 長葱の白い部分 • ニンニク • 生姜 • 酒 • 醤油 • 塩 • コーンスターチ • 片栗粉 • 油 • 砂糖 •
ヤリイカとカリフラワー炒め

カリフラワー • ヤリイカ • 豚こま肉 • 油 • 生姜 • ニンニク • 長葱の白い部分 • 唐辛子 • 豆豉 • 辣油 • 鶏だし • 砂糖 •
4人分
四川　麻婆豆腐

牛ひき肉 • 絹豆腐 • 葉ニンニク • 花椒 • 上湯 • 長葱 • にんにく • 生姜 • 豆板醤 • 豆豉 • 油 • 酒 •
4人分