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韓国に住む在韓日本人です。
教わった韓国料理を忘れないようにメモとして残しています!

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本格キムチチゲ

豚肉 • キムチ • キムチ汁 • 長ねぎ • 豆腐 • すりおろしにんにく • 쇠고기 맛나 • 塩 • 水
- 4人分
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本場韓国干しエビの甘辛炒め

干しエビ • ピーナッツ • ごま • しょうゆ • コチュジャン • オリゴ糖 • 砂糖 • 水 • ごま油
- 4人分
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本場韓国さきいかのコチュジャン和え

さきいか • マヨネーズ • 胡麻 • しょうゆ • コチュジャン • 唐辛子粉 • すりおろしニンニク • 砂糖 • ごま油 • 水 • オリゴ糖
- 4人分
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韓国ジェユクポックム 제육볶음

豚肉 • たまねぎ • 青唐辛子 • 長ねぎ • コチュジャン • コチュカル • 刻みニンニクorすりおろしニンニク • 梅エキスor砂糖 • しょうゆ • ゴマ • 胡椒
- 2人分
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韓国チャプチェ

春雨 • 豚肉or牛肉 • ニラ • 玉ねぎ • パプリカ • エリンギ • しょうゆ • 砂糖 • ごま油 • おろしにんにく • 白ごま • 塩 •
- 2〜3人分
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本格韓国トッポギ

トッポギ餅 • おでんオムク • キャベツ • 長ねぎ • たまご • コチュジャン • 唐辛子粉 • しょうゆ • 砂糖 • 水
- 2人分
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韓国春雨炒め

春雨 • 韓国おでん又はかまぼこ • キャベツ • たまねぎ • 長ねぎ • エゴマの葉 • 水 • オリゴ糖 • コチュジャン • 唐辛子粉 • 刻みにんにく • ごま油 •
- 3~4人分