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本場韓国さきいかのコチュジャン和え
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本場韓国さきいかのコチュジャン和え-レシピのメイン写真

本場韓国さきいかのコチュジャン和え

♥poppo♥
♥poppo♥ @cook_40359653

韓国の定番のおかずです♡
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お店で食べて美味しかったので知り合いの韓国人にレシピを教わりました♡

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本場韓国さきいかのコチュジャン和え

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材料

4人分
  1. さきいか 150g
  2. マヨネーズ 大さじ2
  3. 胡麻 適量
  4. ●ソース●
  5. ●しょうゆ 大さじ1.5
  6. ●コチュジャン 大さじ2
  7. ●唐辛子粉 小さじ1
  8. ●すりおろしニンニク(チューブ可) 大さじ1/2
  9. ●砂糖 大さじ1
  10. ●ごま油 大さじ1
  11. ●水 大さじ4
  12. オリゴ糖(仕上げに絡めます) 大さじ1.5
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作り方

  1. 1

    さきいかを1~2回水で洗い水気を切ってください

    • 本場韓国さきいかのコチュジャン和え作り方1写真
  2. 2

    さきいかにマヨネーズを混ぜ合わせてしばらく置いておきます

    • 本場韓国さきいかのコチュジャン和え作り方2写真
  3. 3

    ●の調味料を全て混ぜ合わせます

    • 本場韓国さきいかのコチュジャン和え作り方3写真
  4. 4

    フライパンに●のソースを入れて弱火で煮詰めます

    • 本場韓国さきいかのコチュジャン和え作り方4写真
  5. 5

    フツフツしてきたらさきいかを入れソースを絡めます

    • 本場韓国さきいかのコチュジャン和え作り方5写真
  6. 6

    オリゴ糖を入れて更に混ぜ合わせます

    • 本場韓国さきいかのコチュジャン和え作り方6写真
  7. 7

    最後に胡麻を振りかけたら完成です

    • 本場韓国さきいかのコチュジャン和え作り方7写真

コツ・ポイント

さきいかが柔らかい場合は水洗いの工程を省いてもOKです！

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♥poppo♥
♥poppo♥ @cook_40359653
2023/03/14 09:11に公開
韓国に住む在韓日本人です。教わった韓国料理を忘れないようにメモとして残しています!
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