はるちゃんの食卓

@cook_40411362

料理上手な、90歳「はるちゃん」おばあちゃんです。
使う調味料は"最低限"、
素材の味は"最大限"生かした、
身体にいい、美味しく頂けるレシピをご紹介させて頂きます♪

温かく見守って頂けますと幸いです。
よろしくお願い致します！！

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はるちゃんの「揚げない春巻き」

豚肉 • 春雨 • にら • もやし • 酒 • 濃口醤油 • 薄口醤油 • 砂糖 • 片栗粉 • 春巻きの皮
4人分
はるちゃんの「冷しゃぶのタレ」

味噌 • すりごま • 砂糖 • みりん • 出汁
4人分

1
はるちゃんの「コロッケ」

じゃがいも • 玉ねぎ • 合い挽きミンチ • 油 • 塩 • こしょう • 砂糖 • 塩 • 卵液 • 小麦粉 • パン粉
作りやすい量
はるちゃんの「蓮根の煮しめ」

蓮根 • 酢 • 砂糖 • 塩 • 出汁 • 薄口しょうゆ • 砂糖 • 塩 • 出汁 • みりん
4人分
はるちゃんの「カラスガレイの煮付け」

カラスガレイ • 水 • 薄口しょうゆ • 酒 • 豆腐
4人分

1
はるちゃんの「酢豚」

豚肉 • にんじん • さやいんげん • たけのこ • 玉ねぎ • しょうが • しょうゆ • みりん • しょうゆ • 酢 • 砂糖 • 油
2〜3人分
はるちゃんの「小松菜と油揚げの煮物」

小松菜 • 油揚げ • 出汁 • 薄口しょうゆ • 酒 • 塩
4人分

1
はるちゃんの「海老そぼろ」

海老中サイズ • 酒 • 砂糖 • 酒 • 食紅 • 塩
作りやすい量
はるちゃんの「ふきの煮物」

ふきの茎 • おあげ • 出汁 • 酒 • 薄口醤油
4人分

1
はるちゃんの「手羽先のグリル焼き」

手羽先 • 粗挽きガーリック • 醤油
はるちゃんの「出し殻のかき揚げ」

こんぶ • いりこ • ピーマン • 小麦粉 • 天ぷら粉 • 水
はるちゃんの「ふきの葉のふりかけ」

ふきの葉 • 油 • ちりめんじゃこ • しょうゆ • 酒
作りやすい量

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