クックCS83JI☆

@cook_40428633

母の味、家の味だけを集めた記録

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とろみ鍋

みりん • しょうゆ • だし • 水溶き片栗粉 • 塩 • 水 • 生姜 • 鮭 • 鶏肉 • 豆腐 • えのき • しいたけ •
なます

酢 • 砂糖 • 大根 • 柿
がんものみぞれ煮

めんつゆ • みりん • 砂糖 • がんも • 水 • 大根おろし
豚肉の味噌炒め

豚肉 • 味噌 • 砂糖 • みりん
かぼちゃのポタージュ

かぼちゃ • 牛乳 • 砂糖
里芋の煮っ転がし

砂糖 • 味噌 • 醤油
3
酢豚

片栗粉
甘酢だれ唐揚げ

しょうゆ • 砂糖 • 酢
青椒肉絲

塩 • 中華味の素 • しょうゆ • 水溶き片栗粉
にしめ

醤油 • 黒糖 • 砂糖 • めんつゆ
小鍋8割位
れんこんのはさみ焼き

酢 • 鶏ひき肉 • しょうが • ネギ • 片栗粉
のっぺ

たけのこ • 里芋 • かまぼこ • 人参 • 椎茸 • 銀杏 • 蒟蒻 • 貝柱 • 昆布つゆ • 砂糖 • 粉末鰹だし
かぼちゃの煮つけ

かぼちゃ • 黒糖 • しょうゆ • 砂糖
1
厚揚げのうま煮

厚揚げ • 黒糖 • しょうゆ • 砂糖 • 水
長芋とお餅の肉巻き

長芋 • お餅
チンゲンサイと卵ときのこの炒め物

チンゲンサイ • エリンギ • キクラゲ • しょうゆ
大皿1つ分
れんこんのきんぴら

れんこん • ごぼう • にんじん • 酒 • しょうゆ • 砂糖
中ボウル1つ分
いももちチーズガレット

じゃがいも • チーズ • 塩 • 切り餅
フライパン1個分
ぶりのあら汁

ぶりあら • 大根 • だしの素 • しょうゆ • みそ • ネギ
小鍋いっぱい分
鶏肉マヨ

鶏肉 • マヨ • しょうゆ