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酢豚
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酢豚-レシピのメイン写真

酢豚

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材料

  • ピーマン
  • 玉ねぎ
  • にんじん
  • 椎茸
  • 豚肉
  • れんこん
  • かぼちゃ
  • ナス
  • 筍
  • 醤油(下味用)
  • 酒(下味用)
  • 片栗粉 まぶす用
  • ケチャップ
  • 酢
  • 砂糖
  • 醤油
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作り方

  1. 1

    具材ピーマン、玉ねぎ、にんじん、椎茸、豚肉、筍(今回はれんこん、かぼちゃ、ナスも)などを食べやすい大きさに切る

  2. 2

    豚肉をビニール袋にいれて醤油大さじ1か2、酒大さじ1か2をいれて揉んで冷蔵庫にいれて下味をつけておく
    1時間以上くらい

  3. 3

    そのビニール袋に片栗粉を2か3入れてもむ

  4. 4

    フライパンに大さじ2くらいの油を入れて肉を揚げ炒め、火が通ったら一旦取り出す

  5. 5

    その他具材を炒めて大さじ2くらいの水を入れて(入れなくてもいい)火を通す(軽く蒸し焼き)

  6. 6

    火がと通ったところに揚げ豚を戻してケチャップ、酢、砂糖、醤油を入れてあえて終わり

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クックCS83JI☆
クックCS83JI☆ @cook_40428633
2024/04/20 11:26に公開
母の味、家の味だけを集めた記録
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このレシピのキーワード

酢豚 なす 豚肉 片栗粉 かぼちゃ しいたけ たけのこ にんじん れんこん ピーマン 酒 玉ねぎ ケチャップ

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