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かぼちゃの煮つけ
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かぼちゃの煮つけ-レシピのメイン写真

かぼちゃの煮つけ

クックCS83JI☆
クックCS83JI☆ @cook_40428633

ほくっと柔らかいあまじょっぱいかぼちゃ
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母の味

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材料

  • かぼちゃ 4分の1
  • 黒糖 2かけら
  • しょうゆ 大さじ2から3
  • 砂糖 多め
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作り方

  1. 1

    かぼちゃを食べやすい大きさに切り、水ひたひたくらいで箸が通るくらいまで煮る
    5分程度、ちょっと硬くて大丈夫

  2. 2

    一旦水を2/3くらい捨てて、黒糖2かけら、砂糖多め(小さじ4~5とか)、しょうゆ大さじ2から3いれて煮る

  3. 3

    冷ます間に味が入るので少ししたら火を止める

コツ・ポイント

*かぼちゃが煮崩れるくらいがおいしい
*でも長く煮過ぎると柔らかすぎてしまうので注意
*黒糖がない場合はみりんを大さじ1くらいいれてもおっけい
*すりごまをかけてもおっけい

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クックCS83JI☆
クックCS83JI☆ @cook_40428633
2024/02/26 09:56に公開
母の味、家の味だけを集めた記録
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このレシピのキーワード

煮付け かぼちゃ 黒糖

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