かぼちゃの煮つけ
ほくっと柔らかいあまじょっぱいかぼちゃ
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母の味
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ほくっと柔らかいあまじょっぱいかぼちゃ
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母の味
かぼちゃを食べやすい大きさに切り、水ひたひたくらいで箸が通るくらいまで煮る
5分程度、ちょっと硬くて大丈夫
一旦水を2/3くらい捨てて、黒糖2かけら、砂糖多め(小さじ4~5とか)、しょうゆ大さじ2から3いれて煮る
冷ます間に味が入るので少ししたら火を止める
*かぼちゃが煮崩れるくらいがおいしい
*でも長く煮過ぎると柔らかすぎてしまうので注意
*黒糖がない場合はみりんを大さじ1くらいいれてもおっけい
*すりごまをかけてもおっけい
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