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ほしぞら君

ほしぞら君

@naight_hoshizora
地球、日本
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    鯵のタレ 梅

    鰹節 • 梅干し • 梅干しを漬けていた梅酢の赤紫蘇 • 醤油 • 生姜
    • 鯵3尾分
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    魚の捌きかた(例:イナダ)

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      白身魚の熟成方法

      おさかな • ラップ • キッチンペーパー
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        昆布締め

        好みの白身魚 • KELP • 酒 • みりん
        • 1/2柵分(昆布を酒で戻す作り方)
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        おさかなホイル焼き

        切り身 • えのき • 玉ねぎ • ズッキーニ • ミニトマト • 味噌 • マヨネーズ • 無塩バター様 • 塩胡椒
        • 6個分
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        生コーンの冷製スープ

        とうもろこし • 新玉ねぎ • バター • 水 • コンソメキューブ • 牛乳 • 塩 • パセリ
        • 4人分
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        目近魚の照り焼き

        目近魚の切り身 • みりん • 酒 • 砂糖 • 醤油
        • 適当に

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