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白身魚の熟成方法
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白身魚の熟成方法-レシピのメイン写真

白身魚の熟成方法

ほしぞら君
ほしぞら君 @naight_hoshizora
地球、日本

熟⭐︎成⭐︎

←料理の一例

このレシピの生い立ち
魚屋で買ってきて、そのあと熟成させたらうまそ。と思ったのでやってみました。

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材料

  • おさかな(食用) 1尾
  • ラップ(非食用) 適量
  • キッチンペーパー(非食用) 適量
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作り方

  1. 1

    ワタを抜きましょう。

    • 白身魚の熟成方法作り方1写真
  2. 2

    ワタを抜いたらそこにキッチンペーパー(綿でも可)を詰める。周りをキッチンペーパー(綿は不可)で包み,ラップをする

    • 白身魚の熟成方法作り方2写真
  3. 3

    冷蔵庫で24時間放置。完成。あとは自分で捌いて食べてください。
    鯛で同じことするとしゃもじに見える気がする。

    • 白身魚の熟成方法作り方3写真
  4. 4

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ほしぞら君
ほしぞら君 @naight_hoshizora
2024/07/13 09:27に公開
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魚

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