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Pomona 北欧キッチン

@hokuoh_kitchen

スウェーデン

北欧、スウェーデン在住21年目のPomonaです。趣味のパンやお菓子作り、普段の食事などYouTubeで発信しています。投稿したレシピの詳しい作り方を動画でご紹介していますのであわせてご覧ください。
www.youtube.com/@pomona_hokuoh_kitchen

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ハッロングロットル（ラズベリークッキー）

中力粉 • 片栗粉 • グラニュー糖 • バニラシュガー • ベーキングパウダー • 無塩バター • ラズベリージャム、お好みのジャム
- 直径4cm弱のミニマフィンカップ約36個分
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根菜たっぷり北欧の野菜スープ

パースニップ • 根セロリ • 人参 • じゃがいも • 長ネギ • オリーブオイル • 水 • 野菜ブイヨン • ローリエ、タイム • 塩、こしょう
- ２-３人分
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グラヴァドラックス-北欧のサーモンマリネ

生食用サーモン • グラニュー糖 • 塩 • ホワイトペッパーピンク、ブラックでもOK • ディル • エンベールお好みで • ジン
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北欧産の強力粉で気泡たっぷりチャバタ

強力粉 • 水 • ドライイースト • オリーブオイル • 塩
- 4－6個
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コーラスニッタル（キャラメルクッキー）

バター • グラニュー糖 • バニラシュガー • 中力粉 • ベーキングパウダー • シロップ • ショウガ • オレンジの皮 • シーサルト
- 約24枚
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マンデルムスラ（アーモンドタルト）

中力粉 • アーモンドパウダー • グラニュー糖 • バター • 卵 • ビターアーモンドエッセンス • レモン • 卵 • グラニュー糖 • コーンスターチ • 牛乳 • 無塩バター •
- 直径7.5㎝タルト型　14個分
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北欧のトスカカーカ（トスカケーキ）

薄力粉 • ベーキングパウダー • 卵 • グラニュー糖 • 牛乳 • バター • 無塩バター • グラニュー糖 • 中力粉 • 牛乳 • スライスアーモンド
- 20㎝×30㎝の型
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豚ヒレ肉のロースト　北欧の魔法のソース

豚ヒレ肉 • バター • バター • 玉ねぎ • にんにく • 白ワイン • トマトペースト • 生クリーム • ブイヨン • サンバルオレック • クレームフレーシュ • 塩、こしょう、タイム
- 3-4人分
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北欧スウェーデンのシードクネッケ

コーンフラワー • ひまわりの種 • かぼちゃの種 • ごま • フラックスシード • サラダ油 • 塩 • シーサルト • 熱湯
- 42㎝×33㎝天板1枚分