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根菜たっぷり 北欧の野菜スープ
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根菜たっぷり 北欧の野菜スープ-レシピのメイン写真

根菜たっぷり 北欧の野菜スープ

Pomona 北欧キッチン
Pomona 北欧キッチン @hokuoh_kitchen
スウェーデン

スウェーデンの家庭料理、グルンサークスソッパ(Grönsakssoppa)= 野菜スープです。パースニップの優しい甘さと根セロリの独特の風味がアクセント、簡単で栄養価も高い根菜のスープです。
#根菜おかずチャレンジ

こちらのレシピの詳しい作り方を動画でご紹介しています。あわせてご覧ください。
https://youtu.be/l5AjTb5j_mQ

スウェーデンの家庭料理、グルンサークスソッパ(Grönsakssoppa)= 野菜スープです。パースニップの優しい甘さと根セロリの独特の風味がアクセント、簡単で栄養価も高い根菜のスープです。
#根菜おかずチャレンジ

こちらのレシピの詳しい作り方を動画でご紹介しています。あわせてご覧ください。
https://youtu.be/l5AjTb5j_mQ

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根菜たっぷり 北欧の野菜スープ

Pomona 北欧キッチン
Pomona 北欧キッチン @hokuoh_kitchen
スウェーデン

スウェーデンの家庭料理、グルンサークスソッパ(Grönsakssoppa)= 野菜スープです。パースニップの優しい甘さと根セロリの独特の風味がアクセント、簡単で栄養価も高い根菜のスープです。
#根菜おかずチャレンジ

こちらのレシピの詳しい作り方を動画でご紹介しています。あわせてご覧ください。
https://youtu.be/l5AjTb5j_mQ

スウェーデンの家庭料理、グルンサークスソッパ(Grönsakssoppa)= 野菜スープです。パースニップの優しい甘さと根セロリの独特の風味がアクセント、簡単で栄養価も高い根菜のスープです。
#根菜おかずチャレンジ

こちらのレシピの詳しい作り方を動画でご紹介しています。あわせてご覧ください。
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材料

2-3人分
  1. パースニップ 中 1本
  2. 根セロリ 中 1/2 個
  3. 人参 中 1本
  4. じゃがいも 中 3-4個
  5. 長ネギ(ポロネギ) 1/2本
  6. オリーブオイル(サラダ油) 適量
  7. 水 500-600 ml
  8. 野菜ブイヨン 適量
  9. ローリエ、タイム 適量
  10. 塩、こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    根菜の皮をむき、1cmほどの角切りにする

    • 根菜たっぷり 北欧の野菜スープ作り方1写真
    • 根菜たっぷり 北欧の野菜スープ作り方1写真
  2. 2

    長ネギは小口切りにする

  3. 3

    鍋にオリーブオイル(またはサラダ油)適量を熱し、人参、根セロリ、パースニップを入れて炒める

    • 根菜たっぷり 北欧の野菜スープ作り方3写真
    • 根菜たっぷり 北欧の野菜スープ作り方3写真
  4. 4

    じゃがいもを加え炒める

    • 根菜たっぷり 北欧の野菜スープ作り方4写真
  5. 5

    根菜類に軽く火が通ったら、ねぎを入れて炒める

    • 根菜たっぷり 北欧の野菜スープ作り方5写真
  6. 6

    水を500-600ml とブイヨンを加える

    • 根菜たっぷり 北欧の野菜スープ作り方6写真
    • 根菜たっぷり 北欧の野菜スープ作り方6写真
  7. 7

    ローリエ 2-3枚を加えて弱-中火で煮込む

    • 根菜たっぷり 北欧の野菜スープ作り方7写真
  8. 8

    塩、こしょう(適量)で味を整え タイムを加える

    • 根菜たっぷり 北欧の野菜スープ作り方8写真
    • 根菜たっぷり 北欧の野菜スープ作り方8写真
  9. 9

    根菜に火が通ったらグルンサークスソッパ(野菜スープ)の完成

    • 根菜たっぷり 北欧の野菜スープ作り方9写真

コツ・ポイント

ハーブ類のうち手に入らない材料は省略可ですが、タイムはぜひ入れて下さい。

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Pomona 北欧キッチン
Pomona 北欧キッチン @hokuoh_kitchen
2026/04/20 07:55に公開
スウェーデン
北欧、スウェーデン在住21年目のPomonaです。趣味のパンやお菓子作り、普段の食事などYouTubeで発信しています。投稿したレシピの詳しい作り方を動画でご紹介していますのであわせてご覧ください。www.youtube.com/@pomona_hokuoh_kitchen
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