15 Agustus 2k017#IndonesiaMemasak#MasakanJawaTengahHeni#OlahanTempeHeni#CookpadCommunity_SumbarTempe Mendoan berasal dari Banyumas Jawa Tengah. Mendoan diambil dari bahasa Banyumasan yaitu Mendo yang artinya setengah matang. Tempe Mendoan di goreng dengan minyak panas yang banyak dengan cepat sehingga masakan tidak benar-benar matang.Sumber:wikipedia.org

Tempe mendoan adalah salah satu cemilan khas yang terkenal di daerah Banyumas, yang notabenenya adalah daerah asal saya, karena saya lahir di Purbalingga.Olahan tempe goreng tepung ini unik karena dimasak setengah matang, tidak kriuk seperti tempe goreng tepung pada umumnya. Oleh karena itu disebut "mendo", yang dalam bahasa Jawa artinya setengah matang.Gorengan ini bisa dinikmati sebagai cemilan ataupun sebagai lauk makan dengan didampingi sambal kecap atau cabe rawit.#wongkito_masaklemak#MasakanDaerahku#CookpadCommunity_Palembang

Anak saya suka sekali dengan tempe mendoan.Biasanya tempe mendoan ini banyak di jumpai di penjual gorengan.Tempe mendoan ini enak di makan panas-panas bersama Cabai rawit hijau atau sambal kecap.Asal mula tempe mendoan ini berasal dari Kabupaten Banyumas.Kenapa bisa di bilang tempe mendoan karena dalam bahasa Banyumas,mendo itu artinya setengah matang.Jadi tempe mendoan itu tempe yang di lumuri bumbu,tepung dan daun bawang.Proses menggorengnya pun hanya setengah matang.Nah untuk yang binggung pengen nyemil gorengan,tempe mendoan ini bisa menjadi alternatif ya mom.Yuk bikin sendiri di rumah.Jangan lupa save resepnya ya mom.(Mohon maaf jika pengambilan gambar atau vidio prosesnya tidak lengkap ya mom)..#Cookpadindonesia#Cookpadcommunity#Everydaycookpad#Sharingresepcookpad#Cooking with me'99

Tempe mendoan biasanya setengah matang dan teksturnya rada chewy dan rasanya gurih gitu. Dan irisannya pun mesti tipiiiiis banget biar walaupun setengah matang, tapi si tempe lumayan matang dan panasnya resap sampai ke dalam.Aku demen banget sama tempe mendoan yang chewy dan setengah matang. Tapi berhubung yang di rumah gak semua suka yang setengah matang, yowis lah, aku cari jalan tengah aja. Aku bikin yang matang tapi teksturnya chewy. Masakan apapun kalo diakalin pasti jadi. 🤫🤭Cara nyiasatinnya gimana ? Aku campurin aja tepung beras ke adonan tepung terigu. Kalo tepung terigu doang kayak biasa matangnya bakal rada alot. Ada tepung beras chewy-nya lebih kerasa lembut. Tapi waktu baru mateng dan anget-anget teksturnya crispy banget dan gak keras. Waktu udah mendingin baru chewy.Untuk adonan konsistensinya gak kental dan gak cair. Di tengah-tengah gitu lah. Kalo kurang kental tambahin tepung sedikit sambil diaduk rata. Kalo keenceran tambahin tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk rata hingga dapat konsistensi yang pas.

Tempe mendoan, saya biasa menyebutnya tempe setengah Mateng...awalnya agak aneh,tempe setengah Mateng kqo banyak yang suka.setelah mencoba,ternyata tempe setengah Mateng lebih enak dibandingkan tempe Mateng (menurut saya)🤭🤭🤭#PejuangGoldenBatikApron#Minggu_ke46

Bismillah...Assalamu'alaikum...Mendoan adalah makanan sejenis gorengan yang berasal dari Eks keresidenan Banyumas. Kata mendoan sendiri berasal dari bahasa Banyumasan, yaitu "mendo" yang berarti setengah matang atau lembek.Bahan makanan yang paling sering dipakai untuk mendoan adalah tempe dan tahu. Proses mengolah tempe mendoan biasanya menggunakan tempe yang khusus yaitu dengan ciri lebar dan tipis.Tempe tipis khusus yang belum digoreng juga dinamakan tempe mendoan dengan tujuan untuk memudahkan transaksi jual beli tempe dan juga untuk membedakan jenis tempe dengan yang lain.Pengolahan tempe mendoan dilakukan dengan tiga macam, yaitu mendoan goreng basah, mendoan goreng kering dan keripik mendoan. (Wikipedia)Waktu kemarin shopping di warung Bude sayur pas ada tempe mendoan, auto beli deh untuk lauk atau cemilan di rumah 😁.Resep tempe mendoan ini saya cooksnap dari resepnya Mba Wen @wenny_musthttps://cookpad.wasmer.app/id/r/16709982Baiklah, berikut resep tempe mendoan yang saya buat, selamat mencoba...#PejuangGoldenBatikApron

Mendoan berasal dari kata mendo, yang artinya setengah matang. Tempe mendoan ini ciri khas dari Purwokerto.Seharusnya, tempe yang digunakan adalah tempe khusus mendoan, tetapi saya buat dengan memotong tipis tempe.Untuk sambal kecap, saya gunakan cabai rawit yang diiris kecil-kecil kemudian ditaruh dalam wadah yang berisi kecap.Untuk cocolan, dapat mempergunakan sambal kecap atau cabai rawit.Dalam menggoreng tempe mendoan, saya gunakan minyak yang cukup banyak.#LagiLagiTempe#AnakRantau

Tempe mendoan artinya setengah matang, jadi jangan kaget kalo warnanya pucat begitu 😅😅 memang sengaja dibuat tidak garing bagian tepungnya.....#MurahMeriah

Tempe Mendoan emang paling enak dimakan anget², bikinnya gampang dan bahan²nya murah meriah dan mudah didapat. Biasanya tempe mendoan teksturnya lembek kayak setengah matang gtu, tetapi saya buat matang kriuk². Sebenarnya teksturnya yg mana saja saya tetap suka sebab emang enak, apalagi dicocol sambel.Source : @Susi_DE#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Jakarta#TempeMendoan#OlahanTempe

Jelang buka puasa, sukanya makan gorengan. Suami pengen dibikinin Tempe Mendoan khas Purwokerto yang digoreng Mendo yang artinya setengah matang/lembek.Karena taun ini ga bisa mudik, bikin sendiri aja deh. Lebih hemat, sehat dan meriah.... Apalagi kalo dimakan rame-rame bareng keluarga.#FestivalRamadanCookpad#MudikOnline

Halo Sobat Cookpad 😘Walaupun daun bawangnya kurang keliatan, tapi yakinlah. Ini enak 😋👌. Tempe mendoan ini memang tipe tempe goreng yang tidak garing atau renyah karena memang dari kata "Mendo" yang artinya setengah matang (di goreng setengah matang). Jadi teksturnya lembut. Sebenarnya jenis tempenya pun berbeda, namun dengan tempe yang biasa kita konsumsi pun bisa dan tak kalah enak ya.Biasanya tempe mendoan disajikan dengan sambal cocol kecap yg diberi dgn irisan bawang merah, bawang putih dan cabe. Namun aku lebih suka sambal kecap yg bawang serta cabenya diulek atau diblender kasar.Yuk, silahkan dicoba ya Tempe mendoannya. Selamat mencoba dan happy cooking! 😘Source: Eddy Siswanto (tempe), Uli's Kitchen (sambal)#cookpadindonesia #cookpad #cookpadcommunity #cookpadcommunity_id #wongkitogalo #cookpadcommunity_Palembang #PDKT_TempeMendoan #basidoncek #Sumandan_Tempe #TempeBuatanku #PekanPosbarTempe #PDKTdiCookpad #cookpadcommunity_Sumbar

Ini baru pertama kali bikin mendoan pake jenis tempe asal jogja ini dan ternyata rasanya enak. Sempet aku simpen di kulkas 2 harian tapi masih bagus tempenya