Terik Tahu Tempe

Nay's Kitchen
Nay's Kitchen @shanti_dewi
Yogyakarta

Di daerah asal saya ada yang namanya bubur sayur. Bubur gurih santan yang biasa disajikan dengan sayur Terik Tempe Tahu seperti ini, dan makannya di pincuk daun pisang. Guriiih bangeet. Waah, jadi kangen niih.
Mirip dengan opor, hanya saja terik biasanya lebih manis dan kuahnya lebih terasa ketumbarnya. Rasanya perpaduan manis dan gurih. Jadi sedikit terobati deh rindu bubur sayur kampung halaman 😊😊.

Source: Putri (Dapur Ryuna)

#JagoRecookAkuRapopo_Yogya
#cookpadcommunity_yogyakarta
#PejuangGoldenApron3
#Minggu9
#ResepSayur

Terik Tahu Tempe

15 orang berencana membuat resep ini

Di daerah asal saya ada yang namanya bubur sayur. Bubur gurih santan yang biasa disajikan dengan sayur Terik Tempe Tahu seperti ini, dan makannya di pincuk daun pisang. Guriiih bangeet. Waah, jadi kangen niih.
Mirip dengan opor, hanya saja terik biasanya lebih manis dan kuahnya lebih terasa ketumbarnya. Rasanya perpaduan manis dan gurih. Jadi sedikit terobati deh rindu bubur sayur kampung halaman 😊😊.

Source: Putri (Dapur Ryuna)

#JagoRecookAkuRapopo_Yogya
#cookpadcommunity_yogyakarta
#PejuangGoldenApron3
#Minggu9
#ResepSayur

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
6 porsi
  1. 350 gramTahu Kulit (isi 10)
  2. 75 gramTempe (potong jadi 8), goreng setengah matang
  3. 500 mlAir
  4. 65 mlSantan (1 bungkus santan instan)
  5. 5 sdmMinyak Goreng
  6. 2 lembarDaun Salam
  7. 1 lembarDaun Jeruk, iris tipis
  8. 1 ruasLaos, geprek
  9. 1 kepingGula Jawa
  10. 2 sdtGaram
  11. 1/2 sdtKetumbar Bubuk
  12. Bumbu Halus:
  13. 5 siungBawang Merah
  14. 3 siungBawang Putih
  15. 3 butirKemiri Sangrai
  16. Pelengkap:
  17. Taburan Bawang Goreng

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Siapkan semua bahan. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus bersama laos dan daun salam hingga harum dan bumbu matang.

  2. 2

    Tuang air, lalu masukkan tempe dan tahu serta irisan daun jeruk. Beri gula jawa, garam dan ketumbar bubuk. Aduk rata dan tunggu hingga mendidih. Tes rasa, lalu tuang santan. Aduk rata, masak dengan api kecil. Biarkan hingga kuah agak menyusut. Sambil sesekali diaduk ya agar kuah santan tidak pecah.

  3. 3

    Setelah matang, angkat. Terik Tahu Tempe siap disajikan bersama taburan bawang goreng ♥️♥️.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nay's Kitchen
Nay's Kitchen @shanti_dewi
pada
Yogyakarta
☕ Coffee lover🍕 Love cooking🍩 Passionate in baking♥️ Happiness is homemadeIG: @shanti__dewiCookpad, 24 Mei 2020•Shanti•
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa