Sambal Terasi Pete

Nay's Kitchen
Nay's Kitchen @shanti_dewi
Yogyakarta

Senengnya dikasih pete dan cabe keriting banyak banget sama saudara dari Ambarawa. Katanya lagi murah di sana. Daripada kelamaan disimpan, akhirnya cuss dibuat sambal aja sekalian buat nyetok. Suami suka banget, apalagi ada tambahan petenya 😋.

Biar tahan lama, saya rebus dulu bahan sambalnya, trus pake gula pasir dikit buat pengawet alami, dan masaknya cukup dengan api kecil ya, masak hingga sambal benar-benar tanak.

Source: @cook_8298496

#Sambal
#KopiJos
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Sambal Terasi Pete

23 orang berencana membuat resep ini

Senengnya dikasih pete dan cabe keriting banyak banget sama saudara dari Ambarawa. Katanya lagi murah di sana. Daripada kelamaan disimpan, akhirnya cuss dibuat sambal aja sekalian buat nyetok. Suami suka banget, apalagi ada tambahan petenya 😋.

Biar tahan lama, saya rebus dulu bahan sambalnya, trus pake gula pasir dikit buat pengawet alami, dan masaknya cukup dengan api kecil ya, masak hingga sambal benar-benar tanak.

Source: @cook_8298496

#Sambal
#KopiJos
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 100 gramPete
  2. 150 mlMinyak Goreng
  3. Bahan Sambal (direbus):
  4. 200 gramCabe Keriting Merah
  5. 2 buahTomat Merah
  6. 7 siungBawang Merah
  7. 5 siungBawang Putih
  8. Seasoning:
  9. 1 sdtGaram
  10. 1/2 sdtGula Pasir
  11. 3/4 sdtKaldu Jamur
  12. 3/4 sdtTerasi Sangrai

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus bawang merah, bawang putih, dan tomat hingga tomat layu. Angkat dan tiriskan.

    Rebus juga cabe sebentar saja. Angkat dan tiriskan.

    Haluskan semua bahan sambal yang telah direbus.

  2. 2

    Panaskan minyak goreng dengan api kecil, lalu masukkan sambal, aduk rata.

    Tambahkan seasoning, aduk rata. Masak hingga berubah warna lebih gelap.

    Terakhir, masukkan pete. Masak kembali hingga benar-benar tanak dan sambal mengeluarkan minyaknya sendiri. Angkat.

  3. 3

    Sambal Terasi Pete siap disajikan ♥️♥️.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nay's Kitchen
Nay's Kitchen @shanti_dewi
pada
Yogyakarta
☕ Coffee lover🍕 Love cooking🍩 Passionate in baking♥️ Happiness is homemadeIG: @shanti__dewiCookpad, 24 Mei 2020•Shanti•
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa