Tahu Mie Khas Balikpapan

Nay's Kitchen
Nay's Kitchen @shanti_dewi
Yogyakarta

Pagi ini sarapan pakai Tahu Mie, salah satu kuliner khas Balikpapan.
Konon, dulu hanya bisa didapatkan hanya saat bulan Ramadhan, sekarang sudah lebih ditemukan hampir setiap harinya.

Pas nyoba pertama kali langsung suka, kuahnya kental meresap ke dalam tahu dan mienya. Creamy, pedas, guriiih, dan ada sedikit sensasi asam dari jeruk nipisnya, enak deh buat sarapan 👌

Kalau sarapan mie tuh jadi keinget waktu dulu masih sekolah, tiap pagi ibuk selalu nanyain kami bertiga anak²nya mau sarapan apa, ada yang mau mie goreng, ada yang mau mie rebus, ada yang maunya martabak mie. Daan, itu semua ibuk bikinin 😍. Selesai kami pakai baju, selalu udah siap sarapan di meja makan sesuai rikues kami. Dulu ga mikir uwow, tapi sekarang pas saya udah ngerasain jadi ibu, baru bisa merasakan. Pagi² harus memenuhi semua keinginan anak² yang beda². Demi apa? Demi anak²nya happy dan semangat memulai hari. Kalau saya sekarang anak² pengennya beda², ga ngerti deh bakal gimana 🤭😅. Buat semua bunda, happy Mother's Day, kalian dan kita semua luar biasa dengan anak² hebat dalam keluarga bahagia 💝

Source: @manda_evie

#Bakmi
#KadoUntukIbu
#HariSpesialnyaIbu
#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#CookmemberGenkPeDa2_Evie
#PejuangGoldenBatikApron
#Minggu47
#KopiJos
#KopiJos_WeLoveIbu
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Tahu Mie Khas Balikpapan

Pagi ini sarapan pakai Tahu Mie, salah satu kuliner khas Balikpapan.
Konon, dulu hanya bisa didapatkan hanya saat bulan Ramadhan, sekarang sudah lebih ditemukan hampir setiap harinya.

Pas nyoba pertama kali langsung suka, kuahnya kental meresap ke dalam tahu dan mienya. Creamy, pedas, guriiih, dan ada sedikit sensasi asam dari jeruk nipisnya, enak deh buat sarapan 👌

Kalau sarapan mie tuh jadi keinget waktu dulu masih sekolah, tiap pagi ibuk selalu nanyain kami bertiga anak²nya mau sarapan apa, ada yang mau mie goreng, ada yang mau mie rebus, ada yang maunya martabak mie. Daan, itu semua ibuk bikinin 😍. Selesai kami pakai baju, selalu udah siap sarapan di meja makan sesuai rikues kami. Dulu ga mikir uwow, tapi sekarang pas saya udah ngerasain jadi ibu, baru bisa merasakan. Pagi² harus memenuhi semua keinginan anak² yang beda². Demi apa? Demi anak²nya happy dan semangat memulai hari. Kalau saya sekarang anak² pengennya beda², ga ngerti deh bakal gimana 🤭😅. Buat semua bunda, happy Mother's Day, kalian dan kita semua luar biasa dengan anak² hebat dalam keluarga bahagia 💝

Source: @manda_evie

#Bakmi
#KadoUntukIbu
#HariSpesialnyaIbu
#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#CookmemberGenkPeDa2_Evie
#PejuangGoldenBatikApron
#Minggu47
#KopiJos
#KopiJos_WeLoveIbu
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
2-3 porsi
  1. 140 gramMie (2 keping)
  2. 8 buahTahu Pong
  3. 65 mlSantan Instan
  4. 550 mlAir
  5. 3 sdmMinyak Goreng, untuk menumis
  6. Bumbu Aromatik:
  7. 2 lembarDaun Salam
  8. 2 lembarDaun Jeruk
  9. 1 batangSerai
  10. Bumbu Halus:
  11. 5 siungBawang Merah
  12. 2 siungBawang Putih
  13. 2 butirKemiri Sangrai
  14. 1 buahCabe Keriting Merah
  15. Seasoning:
  16. 1/2 sdtGaram
  17. 1/2 sdtKaldu Jamur
  18. 1/2 sdtKetumbar Bubuk
  19. 1/2 sdtKunyit Bubuk
  20. 1/4 sdtLada
  21. Pelengkap:
  22. Bawang Merah Goreng
  23. Sambal/ Cabe
  24. Jeruk Nipis

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus bersama bumbu aromatik hingga harum dan matang

  2. 2

    Masukkan air dan tahu pong, aduk rata.

    Tambahkan semua seasoning, aduk rata.

    Masak hingga mendidih.

  3. 3

    Tambahkan santan, aduk rata.

    Masukkan mie, masak hingga mie matang sambil sesekali diaduk. Setelah kuah sedikit menyusut dan bumbu meresap, tes rasa lalu angkat.

  4. 4

    Tahu Mie Khas Balikpapan siap disajikan bersama pelengkap ♥️♥️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nay's Kitchen
Nay's Kitchen @shanti_dewi
pada
Yogyakarta
☕ Coffee lover🍕 Love cooking🍩 Passionate in baking♥️ Happiness is homemadeIG: @shanti__dewiCookpad, 24 Mei 2020•Shanti•
Lebih banyak

Komentar (4)

Amalia Puteri Ilma
Amalia Puteri Ilma @amaliaputeri
Waah saya orang balikpapan malah baru tau menu ini 😭😂

Resep Serupa