filet de merluza • pejerreyes chicos, enteros y abiertos • » Para el marinado • El jugo de dos naranjas chicas • El jugo de dos limones chicos • Sal, pimienta, ajo • Y las especias que prefieran • » Para la ensalada • paltas picadas en cubos chicos • tomate grande en cubos chicos • zanahoria chica rallada • huevos duros rallados o picados •