Filet

pechugas en filetes delgados • harina • huevo • pan rallado • aceite • sal y pimienta • para la salsa bechamel • mantequilla • leche • harina • sal y pimienta • nuez moscada

salmón (tiene que ser de máxima calidad), en dos filetes sin espinas pero con piel • sal marina • azúcar • granos de pimienta blanca, machacados en un motero • eneldo fresco (se puede utilizar de bote si no encuentran fresco)

filetes de pechuga de pollo • champiñones • queso para untar (philadelphia) • mantequilla • nuez moscada • aceite • sal y • pimienta

Filé mignon (emincé) • Sal Q.b • Mostarda • Catchup • Pimenta do reino em grãos Q.b • Creme de leite • Óleo de soja Q. b • Batata palha • Alho 1 dente • Cebola ¼ unidade

filetes de anchoa • yemas de huevo • ajo • alcaparras • Aceite de oliva • Pimienta • Sal ?

cazuela viene con un buen surtido • Congrio • Filet de Merluza 400 Grs. (hacer unos rollitos sujetos con escarbadiente) • cebolla grande • tomate • ají pimentón • ajo • Perejil picado • Sal y pimienta • pocillo de vino blanco • pulpa de tomate (350cc) si es tomate triturado mejor

pan • filetes de ternera, según tamaño y cortado fino • mantequilla • sal • pimienta

filetes de lenguado ( Si es posible grandes) • langostinos • mantequilla • sal y pimienta • cava brut • crema de leche

filetes o bifes medianos de ternera • queso azul • queso fresco tipo Burgos • queso mozzarella • pimienta negra molida • orégano • Sal • mantequilla

pescado en filetes (sin espinas ni piel ) por comensal. Yo lo he hecho con salmón esta vez • calabacín en laminas muy finas • tomate en ruedas finas • manzana en láminas delgadas • nectarina en láminas delgadas • sal • eneldo

garbanzos cocidos • calabacín mediano • puerro pequeño • Aceite de oliva • Sal y pimienta • pimentón de La Vera • Opcional filete

FILETES DE MELUZA • AJO Y PEREJIL • TOMATES • ARBEJAS • ATUN • MORRON • ARROZ BLANCO • MAYONESA • ASEITE Y SAL

FILETE DE PESCADO • QUESO MOZARELLA • HABICHUELAS (CN) • ZANAHORIA(CN) • CHAMPIÑONES ENLAMINAS • CEBOLLA CABEZONA CORTADA EN JULIANAS • AJO TRITURADO • BASE PARA CREMA DE CHAMPIÑONES • SAL Y PIMIENTA

gambas (yo las compré peladas congeladas) • rape (o pescadilla en filetes, etc) • puerros • huevos • leche evaporada • harina • margarina vegetal • vino blanco • sal • pimienta

filetes de merluza (500 g) • batatas chicas (400 g) • grandes de calabaza (600 g) • aceite • pimienta • limón • perejil picado

filetes de pechugas de pollo grandecitos • pimiento rojo • cebolla • ajo • caldo de pollo • pimienta molida • vino blanco con sabor a especies (Mercadona) • aceite de oliva Virgen

filetes grandes y gorditos de merluza sin espinas ni piel • calabacita naranja o calabaza común troceada • puerro, la parte blanca cortado en juliana fina • aceitunas rellenas con pimiento • aceite de oliva virgen C/N • sal y pimienta

pechuga de pollo en filetes cortado en tiras • lima, ralladura y zumo • sal y pimienta • madera para brochetas • SALSA • mayonesa • yogur natural espeso • comino molido • garam masala (optativo) • curry • jengibre rallado • perejil picado •

discos de masa • merluza en filete • mostaza • pan rallado • puré de tomates • huevos • perejil picado • crema de leche • sal y pimienta

CEBOLLA • AJO PEQUEÑA • FILETES DE MERLUZA SIN ESPINA (PUEDEN SER CONGELADOS) • PASTILLITA DE AVECREM • LECHE ENTERA • HUEVOS • HARINA DE REPOSTERIA • PEREJIL • SAL • PARA LIAR HUEVOS Y PAN RALLADO

papas grandes • morrón • cebolla • cebolla de verdeo • lomo 2 filete • salsa de soja • sal y pimienta

Para el lomo de cerdo rebozado • filetes de lomo de cerdo • huevos • pan rallado • ajo picaditos muy finos • perejil picado • pimienta negra molida • a gusto Sal • aceite de oliva suave • limón • Para el puré de papas • papas •

grandes de pan de pueblo tostado • escalivada • filetes de anchoas • Aceite de oliva • tomates maduros de untar grandes