Filet

pescado blanco en filetes o trozos • puerros grandes • piel de limón • leche • mantequilla • cebolleta picada • harina • leche o nata líquida C/N • patatas cocidas y aplastadas • sal y pimienta • nuez moscada • perejil •

grandes de pan de pueblo tostado • escalivada • filetes de anchoas • Aceite de oliva • tomates maduros de untar grandes

filet de pez palo • cebolla grande • tomates • ajos • pimiento rojo • albahaca • perejil • papas • vino blanco • aceite de oliva • sal y pimienta • pimentón •

pescado en filete, de huachinago o el de su preferencia • camarón precocido y limpio chico • salsa Inglesa • Limón • Mostaza • Santa (se puede sustituir con cualquier hierba aromática recomiendo albahaca) • Sal al gusto de Grano o de Mar • salsa de Jitomate o Tomate rojo para cocinar no la de chile (ver receta) • salsa de chile habanero ( ver receta)

filetes de halibut por comensal • queso finas • Aceite de oliva virgen extra • Sal y orégano • Pan rallado • soperas de nata de cocinar

Ingredientes para los rollitos de pollo y champiñones acaramelados • filetes finos de pollo • tomattitos secos • champiñones naturales enteros • aceite de oliva suave • pimienta • Sal • Para el caramelo • azúcar • zumo de limón • agua hirviendo

cabracho (u otro pescado) • Pimientos rojos de pico • filetes de merluza • cebolla • leche • Mantequilla • harina • pimienta y sal

filetes de pechuga de pavo • canónigos • iceberg • maicena • leche • sal y • aceite

filetes o bifes de ternera • harina común • huevos • perejil picado • ajo (3 dientes de ajo bien picaditos para las marineras y el resto para las patatas fritas) • pimiento morrón rojo • patatas medianas • Sal • pimienta blanca molida • Aceite de oliva suave, cantidad necesaria para la fritura de las patatas y de las marineras

filetes pequeños de vaca • rúcula • cebolla roja en medias rodajas finas • tomates pequeños rojos en gajos • parmesano rallado grueso • aceite de oliva • aceto balsámico • orégano

harina • levadura medio sobre de royal • huevos • filetes de ternera • sal • agua • que este templada • ajo en polvo • aceite de oliva para freír

filetes de merluza sin piel descongelados • cogollitos de brócoli (un resto que tenía en el frigo y que quería aprovechar) • judías verdes • maiz • zanahoria • puerros • pimiento morrón fresco • huevos (yo he puesto dos) • agua de leche evaporada • Sal y pimienta • aceite de oliva virgen • yogur natural desnatado •

carne picada, yo he usado mixto de ternera y cerdo • tomate • huevo + 1 yema • queso Grana Padano rallado • filetes de anchoa • ajo • poco de tomillo • queso mantecoso (yo he usado Crescenza) • aceite de oliva virgen extra • sal y pimienta

FILETES DE PESCADA CONGELADA 600 GR • CEBOLLA • AJO • LONCHAS DE JAMÓN COCIDO • HUEVO • PAN RALLADO PARA REBOZAR • SAL • PEREJIL • ACEITE • TOMATE FRITO DE LATA Ó CASERO UNA TAZA • CEBOLLINO ENTERO

filetes de pollo por persona • limón • agua • Sal • Pimienta blanca • pimientos del padrón

filetes de pechuga de pollo no muy gordos • atún en aceite de oliva • queso Havarti • sal • pimienta molida • huevos grandes • pan rallado • aceite de oliva • madera

filetes de marrajo • pimiento verde • ajo • cebolla pequeña • vino blanco • perejil picado • azafrán • puerro la parte blanca • patatas grandes • caldo de pescado

spaghetti (espaguetis) • aceite de oliva • ajo aplastados • filetes de anchoas picadas • pan rallado fino • perejil fresco picado • pimienta negra molida • queso parmesano recién rallado

pechuga de pollo • filetes de cerdo o solomillo • huevos duros • queso rallado • champiñones • cebolla mediana • ajo • mayonesa • sal • aceite

filete de bacalao por persona • almendras en daditos • piñones • uvas pasas • vino blanco • ajo • Aceite de oliva • Sal y pimienta para moler • Perejil picado fresco • Perejil seco • Opcional chutney de tomate

Filetes de lomo • manteca • pimienta negra • almendras • jugo de naranja • azafrán y • sal

filetes de merluza • filetes salmón • cebollas tiernas, o 1 cebolla y un puerro • leche • queso parmesano • perejil fresco • pimentón o añora molida • laurel • semillas de cardamomo • sal y pimienta • mostaza de dijon • calabaza •

harina precocida de maiz blanco • fumet • cebolla roja picada • eneldo picado • filete de pescado blanco picado • crema de leche • bicarbonato de sodio • harina de trigo • Aceite para freir

filetes gruesos de atún cortados en dados • pequeña de champiñones cortados en cuartos • Puerros cortados en rodajas • ajo cortados en rodajas finas • Salsa Tamari de soja • Curry en polvo y tomillo • cartón pequeño de nata fresca • Aceite de oliva virgen • Cuenco de pasta (ésta vez utilicé pasta negra)

filet de pechua (depende del tamaño) o la presa de pollo que te guste • arroz (yo utilizo el largo fino de la marca Gallo) • caldo de ave • cebolla mediana, medio morrón rojo grande, 2 papas medianas • arvejas (en lo posible frescas) • laurel • u 8 hebras de azafrán o un dedalito, sal y pimenta a gusto

filetes de pollo, • sal y pimienta, • orégano, • perejil, • ajo en polvo, • lonchas de jamón serrano, • tronquitos de mar, • queso tierno, • aceite de oliva, • pasta de curry de la india, • ajo.