Filetes

aceite • pimiento rojo • ajo • harina • Sal • El zumo de 1 limón • vinagre • vino blanco • pimientos del piquillo • guisantes congelados • filete de merluza o pescadilla por persona • limón •

salmón ahumado • bacalao ahumado • filetes de anchoas • pequeño de alcaparras • aceite de oliva arbequina • cebolleta mediana

filetes de corvina limpios • Harina de maíz, 1 huevo • arepitas fritas (de harina de maíz) • Para la mayonesa: • 3 cucharadas de mayonesa, • 6 dientes de ajos, • pimienta negra y un toque de nuez moscada

peceto mediano • cebolla pequeña • ajo • laurel • sal a gusto • mayonesa • crema de leche • filetes de anchoas • atún • vino blanco seco • aceitunas negras picadas • huevo duro picado •

filete de cerdo • huevo • Pan rallado • Aceite

filetes de carne de ternera. Pueden comprar carne para hacer milanesa • pepinillos enteros (cortados en cuadritos). Ingrediente opcional si no son “pepinillos-fan” • cebolla mediana • tocino (tocineta, bacon, panceta, según su denominación por país) • aceite de oliva • sal • pimienta • zanahoria • apio • ajo porro • cebolla • sal •

arroz • salvia • ajo • filetes de anchoa en aceite • almendras peladas • aceite • manteca • Sal gruesa • Pimienta a gusto

Filetes de pollo.** de.*.*. • Rebozado crujiente sin gluten Crunchy Crumbs de Esgir • ajo negro de Finca Arcadia, Aceite de oliva y Sal

Salsa marina: • aceite Oliva • filete de atún • ajo • mortadela o jamonada • cebolla mediana picada • pisco • azúcar • tomates sin piel • pimiento grande o 1/2 pimiento pequeño • salsa de tomate • orégano a gusto •

pechugas de pollo cortado en filetes • cebollas • vino blanco • cdta. chile molido • aceite de oliva • queso parmesano • queso cheddar • limón (o varios pequeños) • cdta. semillas de comino • cdta. orégano • sal

filetes de pechuga a la plancha • champiñones • Harina • Leche • Sal, aceite y nuez moscada

filetes de contramuslos de pollo • Sal • Pimienta 5 bayas, recién molida • Huevo batido • Pan rallado con ajo y perejil • Abundante aceite de girasol para freírlos • Para acompañar: Kétchup, ensalada o puré de patatas o verduras

Patatas Grandes • Calabacín mediano • Cebolla • Pimiento rojo • Filetes de Pechuga de Pollo • Sal y Pimienta • Perejil • Ajo granulado • Merkén (especia picante) • Queso rallado Parmesano

filetes pollo • aguacate • tomate • Acelgas cocidas • Limón • Mostaza a la antigua

filet de cualquier pescado blanco (yo utilicé barracuda) • perejil • jengibre rallado • zumo de 2 naranjas • ralladura de naranja • sal • papas • leche • nuez moscada • cebolla pequena • pimienta • mantequilla •

para el falso pan: dos claras de huevo L y una lata de atún • filete de pechuga de pollo • tomate • loncha de queso light

gallos sin piel ni espina cortados en filetes • vino blanco seco • aceite de oliva  • para la mousse de gambas: • gambas peladas • huevos enteros • perejil • jerez seco • aceite de oliva • sal • pimienta negra molida  • nata de montar •

pan de molde sin cortezas   • queso que funda bien en lonchas • filetes de fiambre de pavo o pollo • queso parmesano rallado • queso rallado 4 quesos • huevos • queso crema • leche • pimienta • nuez moscada, • sal • mantequilla para untar el molde •

chuleta de cerdo • filete de ternera • filete de pavo adobado (machacar un ajo, oregano, pizca de pimentón, sal y una pizca de agua, untar los filetes con éste adobo) • Champiñones • Pimientos verdes • Tomates cherry • Calabacin • AOVE y sal