Filetes

filetes de lenguado • miga de pan fresco rallada • vino blanco • setas o champiñones • mantequilla • limón y nata liquida

filetes de top round • apanadura • quinua cocida y seca • ajonjolí tostado • huevos batidos • harina • crema de leche • queso crema • jamón finamente picado • Sal y pimienta

filetes de lomo pero cortados normales no finitos • alcachofas • ajos • huevos • vino blanco • caldo de carne (yo uso brik) si no tengo casero • harina • aceite • sal

cinta de lomo adobada en filetes finos • queso en lonchas • jamón de york • huevo pan rallado • aceite para freir

filete de pierna de cerdo • higos crudos deslechados y picados • manzana roja pelada y picada • jugo de mandarina • vino blanco • azúcar • clavos de olor • canela • aceite de oliva • mantequilla • ralladura de toronja • pimientos dulces •

filetes de pechuga de pollo • tomate maduro • Ajo al gusto picado • Aceite de oliva • Sal y pimienta • Limón

BACALAO EN FILETES • HUEVOS DUROS • PATATAS • CEBOLLAS • AJO • ACEITUNAS NEGRAS • CUCHARAS DE ACEITE DE OLIVA

FILETES DE LOMO DE CERDO • ACEITE DE OLIVA • AJO PICADOS • TE DE ROMERO • VINO BLANCO • CALDO DE POLLO • ALCAPARRAS • ZUMO DE LIMON • SAL Y PIMIENTA

filetes de merluza sin piel congelados (1 paquete) • huevo • sal • pan rallado • aceite • Para la salsa • cebolla • tomate triturado • vino blanco • caldo de pescado • ajo picado • laurel •

filetes de lomo fresco • grande de champiñones enteros • grande de corazones de alcachofas • pequeña de pimientos • ajo • perejil picado • harina • aceite • sal

redondo • aceite • sal pimienta • tomillo • romero • clavo • pimienta en grano • perejil • vino blanco • atún en aceite • filetes de anchoas • alcaparras

SALMÓN • FILETES DE PESCADA Ó LENGUADO CONGELADO Ó FRESCO • VINO BLANCO • PUERRO • CEBOLLA MEDIANA • GRANOS DE PIMIENTA VERDE • CALDO DE PESCADO DILUIDA EN UN VASO DE AGUA • SAL Y ACEITE

filetes de merluza sin raspas • lechuga común • zanahoria rallada • huevo cocido • Mahonesa • Aceite, sal y una hoja de laurel

espinacas crudas • lechuga • canónigos • filete de pollo cocido • pequeña de queso fresco • nueces peladas • cebolla crujiente • gajitos de naranja(opcional)

FILETES DE PEZ ESPADA • ORÉGANO • AJO • PIMENTÓN • SAL Y VINAGRE

filetes de merluza o cualquier otro pescado blanco • colas de gambas • huevos • tomate frito 400 gr • cebolla • laurel • ajo • azúcar • limón • vino blanco • mahonesa • sal •

baguettes o barritas para bocadillo • filetes de cinta de lomo adobada • queso semi curado • tomates

mini baguette o mini chapata • filete de lomo • queso camenbert • champiñones • ajo pequeño • cebolleta pequeña • sal y aceite de oliva

filetes de pollo muy finos • jamón serrano muy finas • piña en su jugo • champiñones en láminas • ajo en polvo • gambas cocidas y peladas • ciruelas pasas sin hueso • sal • huevos • pan rallado

cebolleta • pimiento rojo • puerro • ajo • zanahoria • tomate • grms de costilla adobada • alas de pollo • salchichas de cerdo • filetes de lomo • chorizo • vino blanco •

filetes de Panga • aceite de oliva • sal, y • pimienta molida • SALSA ANDALUZA • pimiento morrón • salsa de tomate • mayonesa • yema de huevo duro, y • perejil

filetes de pescado blanco • pimiento amarillo • cebolla grande • ajos • Aceite de oliva • El jugo de una naranja • miel de palma (cuando no la encuentro lo hago con miel normal) • sal gorda • pimienta negra • menta (si no encuentras fresca puedes usar la menta seca que viene en botitos) • cardamomo

salmón, pediremos que nos lo hagan en 4 filetes, y que nos den las espinas y pieles • espárragos verdes • endibia • jamón iberico • pasta brick • puerros • cebolla • agua • aceite virgen extra • harina • sal • perejil

FILETES FINOS DE ATÚN • HARINA • HUEVO • PAN RALLADO • ACEITE DE OLIVA • SALSA TARTARA Ó MAYONESA DE LA QUE VENDEN HECHA • SAL