Prehispanica

chayote • queso manchego o gouda • jitomates • de cebolla • consomé en polvo o sal • pimienta • cebolla picada

papas o batatas • ajo en polvo • pimienta • pimentón dulce, • sal • tomillo • romero • orégano • aceite de oliva

Carne en • jitomates • cebolla • chiles de árbol • chiles cuachaleros • ajo • Sal • Pimienta • Nopales picados

o manojo de verdolagas • manzana golden chica • uvas • jitomate pequeño o 6 cherry • Aderezo de miel y mostaza • limón

mango ataulfo • aguacate • pepino chico • grande cebolla blanca o morada • barritas surimi • hierbabuena • limones verdes • aceite oliva • sal y pimienta • lechuga fileteada • ajonjolí blanco o mezcla de blanco y negro

aguacate maduro • huevos • limón • Sal y pimienta • pan

nopal • de chorizo • Sal

molida • nopal picado • Sal • Cebolla en • laurel • ajo molido y una pizca de cominos

Huevos • Nopales cocidos y picados • Jamón • Cebolla • Chiles quebrados • Aceite • Sal

Pan de tu preferencia • Aguacate • Huevo • Tomate o Tomate Cherry • Mantequilla o queso crema (opcional) • gotas Limón (opcional) • Sal • Pimienta • Jamón de pavo (opcional)

🌮Pzas de jalapeños • 🌮 pza de chile verde 🌶 • 🌮 cebolla blanca 🧅 • 🌮 cada de vinagre blanco • 🌮 taza de aceite • 🌮algusto sal 🧂 • cubo de knorr suiza para condimentar

masa • manteca • rollos de hoja de maíz secas • pechugas de pollo • queso de rueda sin sal • epazote fresco • sal • jitomate 🍅 • chile guajillo • chile chipotle • tomillo

chiles Manzanos o ceras cortados en julianas • Cebollas blancas, grandes cortadas en julianas • Ajo pelados y cortados a la mitad • Zanahorias, peladas y cortadas en rodajas largas • Nopales, pelados, lavados y cortados en bastones • Elotes, tiernos cortados en rebanadas • Habas, verdes peladas • Coliflor, cortada en arbolitos • Calabaza verde, partida en rebanadas gruesas • Chayote verde tierno, partido a la mitad y en medialunas medio gruesas • Vinagre (cantidad necesaria) • Hierbas de olar •

maíz para pozole • ajo grandes • hierbas de olor • chile guajillo, sin cabo ni semillas • chile ancho, sin cabo ni semillas • consomé de pollo en polvo • sal y pimienta • pechuga de pollo, cocida y deshebrada, reservar el caldo • **Guarnición*** • cebolla picada finamente • frasco de orégano seco • limones partidos a la mitad al gusto •

Huevo • frasco (aprox. 250 gr) Mayonesa • Aguacate • Piña • raíz (aprox. 50 g) Jengibre • Flores secas de manzanilla • Agua

Chayotes • Zanahorias 🥕 • huevos • ajonjolí • salsa de soya • caldo de pollo • pimienta • perejil

jitomates • cebolla • ajo • orégano • queso panela

aguacates maduros • envases (145 gr c/u) yogurt natural sin endulzar • salsa inglesa • caldo de pollo • limones grandes, el jugo • cebollitas de cambray picadas o 1/2 cucharada cebolla en polvo • grenetina sin sabor • agua fría • totopos o galletas para acompañar

Tsurimi • Aguacate • Cebolla • Jitomate • Cilantro • grande Pepino • Sal • Salsa inglesa • Mayonesa • cantidad generosa Aceite de oliva • Tostadas

chayotes medianos, pelados y cortados en cubos grandes • jamón de cerdo, picado en cuadritos • media crema • cebolla pequeña finamente picada • ajo picado • Knorr • mantequilla o aceite • Queso manchego • Sal y pimienta

leche • aceite aguacate • huevos • pechuga de pavo • aguacate • jitomate • sal y pimienta

aguacates maduros • latas de atún • jitomates picados • cebolla picado • cilantro picado • mayonesa • Sal

. Harina de Maíz • . mazorca para tamales • . Mantequilla • . Azúcar morena • . Calabaza cocida • . Maíz tostado y molido • . Frijol cocido. Y molido • . especias para pay de Calabaza • . Polvo para Hornear • . Canela en polvo

harina de maíz • chiles guajillo • chiles cascabel • ajo grandes • cominos enteros • clavos de olor • polvo para hornear • sal • agua • Manteca de cerdo • Salsa roja picosita • Crema •

carne de puerco, puede ser maciza o costillas • verdolagas • jitomates saladet • cebolla • ajo • chiles serranos o cuaresmeños • sal o consomé en polvo (al gusto) • pimienta • Verdolagas

Papaya picada • Semilla de chía • Espinaca cruda picada • Nopal cocido picado • Apio • Agua

Maíz pozolero precocido • Agua • Cebolla chica entera • Ajo • Pechuga de pollo • Orégano • Sal • Tostadas • Lechuga • Limón • Rábanos • Cebolla fileteada •

nopal • huevos • queso de puerco • queso canasto • sal • harina de trigo