filete de pescado blanco de entre 120 y 150 gr • pepino sin semillas picado fino • jitomate picado fino • cebolla blanca picada fino • o al gusto rajas de jalapeño en vinagre picadas fino • cilantro picado • aceite de oliva, divididas • limones, el jugo • aguacate • sal y pimienta • tostadas de maíz • germinado de alfalfa