manitas de cerdo bien limpias, yo, las pongo 10 minutos en agua con chirrin de vinagre, luego las aclaramos bien,# ponemos sal y los ajos picaditos y reservamos durante media hora. .. pasado este tiempo • las ponemos en la olla exprés • cebolla rallada gorda • pimiento rojo • pimiento verde • pimenton dulce y picante • vino blanco • ajo picaditos • cubitos avecren de pollo • granos de pimienta • aceite de oliva • pimientos picaditos con su caldito •