Barbacoa express

pollo • chiles guajillos puede ser menos • chiles moritas • chiles chipotle de lata • orégano • ajo • laurel • aguacatillo • tomillo • sal y pimienta • vinagre • agua de la cocción de los chiles •

carne, chamberette, hueso y pulpa • chiles guajillos • chiles morita • chiles chipotles • orégano • ajo • laurel • tomillo • sal y pimienta • vinagre • agua

pollo • chiles anchos remojados y desvenados • Pimienta • Clavo, comino, y orégano • Manteca • ajo y sal • plátano asadas • Papel aluminio

Carne/Costilla de Res • Sal • Ajo • Cebollas Blancas Medianas • Jitomates Saladet • Chiles Guajillo • Lechuga Romana • tortillas

costillas de Cerdo • jugo de manzana • Paprika Ahumada (a gusto) • Salsa de barbacoa con miel (Yo uso marca Kraft) • sal

Pechuga de pollo en trozos • papas medianas en trozos • Salsa de Barbacoa original • puré de tomate • Jugo de 2 naranjas y cortar 2 rebanadas con todo y cáscara • sal • pimienta negra molida • agua

pollo entero o 8 piezas de pollo • cebolla • ajo • comino • pimienta • salsa china o salsa de soya • sal • mantequilla • aceite de oliva • papas • vino seco

pollo • vinagre • pimienta negra a gusto • salsa china • mantequilla • ajo • azúcar moreno

Carne picada de cerdo • Queso rallado • Salsa barbacoa por tortilla • grandes Tortillas de trigo por comensal • Patatas gajo • Aceite de oliva • Sal • Pimienta • queso tipo sándwich • Ajo en polvo • Perejil picado

lentejas turcas • zanahoria deshidratada • cebolla deshidratada • harina de lino (semillas de lino molidas) • puré de tomates • salsa de soja (puede ser también salsa inglesa) • harina de arroz integral (usé casera: arroz integral molido) • Sal y pimienta a gusto • Para la cubierta: salsa barbacoa comprada o casera (dejo enlace de la casera)

costillar de 2 kg • Para el macerado: • pimentón dulce de La Vera • ajo en polvo • sal • azúcar moreno • pimienta negra • Para la salsa barbacoa: • ketchup • de vinagre de manzana • de taza de azúcar moreno • miel •

ketchup • tomate frito • salsa Worcestershire • aroma de humo • pimentón ahumado • miel • gotas de Tabasco

Costillar de Cerdo • Cebolla • Ajo • AOVE • Vinagre de Manzana • Miel • concentrado de Tomate • salsa de soja • Romero fresco • Tomillo Fresco • Sal Marina • Pimienta Negra •

berenjenas grandes • Sal gruesa • Orégano, condimento para pizza, sal • Spray vegetal o aceite • cebolla • ajo • laurel • ají verde • azúcar • salsa de soja • saborizado champiñones • pimentón ahumado •

Alitas de pollo (usé 8 alitas) C/N • puré de tomate chico • mostaza • salsa barbacoa • cebolla grande en juliana gruesa • morrón rojo en juliana gruesa • Sal y pimienta a gusto • Aceite

base de pizza • salsa de tomate • queso mozzarella • bacon • carne picada • salsa barbacoa • orégano

pizza rectangular finísima • Carne picada mixta de pavo y pollo • queso havarti • Salsa barbacoa • Kétchup • Tomate natural triturado • Orégano • ajo en polvo • Ras el hanout

Alitas de pollo • aceite oliva o común • ajo • salsa de tomate (usé tomate perita) • miel • jugo de naranja • vinagre de vino blanco (usé de alcohol) • pimentón dulce • Sal y pimienta a gusto

filetes de pechuga de pollo finos. 500 gr. aprox • cebolla roja • pimiento rojo • pimiento verde • preparado para barbacoa • vino blanco • sal • pan rallado • AOVE

pares de alitas de pollo • Aceite • vino blanco • mostaza • ketchup • salsa barbacoa • pocillos de arroz • cebolla • cúrcuma • almidón de maíz

trasero o trocitos de pollo • preparado para horno a la barbacoa • cebolla • zanahoria • tomate de pera • ajo • sal • pimienta recién molida • AOVE • vino blanco • zumo de naranja • salsa barbacoa (a modo de adorno)

De salmón • papas enteras medianas • Pimienta negra recién molida • Sal lo necesario • Aceite de oliva lo necesario • Hierbas frescas: albahaca, orégano, tomillo, Romero y f Curry • Eneldo y estragón machacados con sal

ketchup o salsa de tomate • azúcar Morena • vinagre de manzana • cebolla (cortada muy chiquita) • ajo en polvo o dos ajos (cortados muy chiquitos) • mostaza • miel • chiquita de salsa de soja • sal

alitas de pollo • patas y muslo • ketchup • miel • mostaza • salsa de soja • mostaza en polvo • mostaza en granos

ketchup • salsa de soja • mostaza • miel • mostaza en polvo • mostaza en granos