Centollo

palitos de cangrejo • centollo • bonito • patatas • aceitunas rellenas • zanahoria • mayaonesa • espárragos • granada • lechuga

Centolla, Camarones, Buey, Rape, Langostinos • huevos • tomate • patata • aceitunas sin hueso

anchoas (quitar la sal) • mejillones al natural • cangrejos • mayonesa • cebolla fresca dulce • tapones de vino fino seco o coñac • palitos

centollo de 500 gramos aproximadamente • vino blanco • huevo cocido • sal

CENTOLLO • AJO • ALBAHACA • SALSA DE TOMATE NATURAL • VINO BLANCO • PAN RALLADO • PEREJIL

huevos duros • palitos de cangrejos o la misma cantidad de gambas cocidas y peladas o de langostinos también cocidos y pelados o mitad y mitad • mejillones ( 70 gr sin líquido ) • berberechos al natural ( 90 gr sin líquido ) • salsa mayonesa • nata líquida • Sal • Tartaletas pequeñitas , tostaditas etc

Centollos o Bueyes de mar .1 por persona • cebolla fresca partida muy finita • coñac • cuchara sopera de jerez • nuez de mantequilla • Fruta • Caqui • gagos de mandarina pelados sin piel • mango • aguacate • piña • granos de granada •

bogavante • cigalas terciadas • langostinos • gambas frescas • cigalas • necoras • grms de percebes • centollo • bogavante • huevo cocido • jerez • sal gorda •

mejillón al natural • ud. anchoa • sopera mahonesa • ud. huevo cocido • ud. cangrejo (palitos)

Nécoras • Centollos

centollo grandecito • huevos duros • sal • pimienta molida • Cava o Champagne

CENTOLLO • FABINES • TOMATE • PUERRO • AJO • CEBOLLA • LAUREL • AZAFRAN • ACEITE

CENTOLLO (2,5 KG) • CEBOLLA DULCE • SEPIA PEQUEÑA • RAPE • MEJILLONES • HUEVO COCIDO • HARINA • VINO BLANCO • LAUREL • SAL • ACEITE DE OLIVA • PAN RALLADO

huevos • harina • leche • levadura en polvo • sal • paté de centolla

Carne de una centolla deshecha, como 1/2 taza • jugo de 1 limón • pan tipo alemán • rabanitos • manteca • perejil • sal y pimienta

centolla o la carne blanca de una centolla • tomate fresco sin piel y sin semillas, rallado o extracto de tomate • crema de leche • queso rallado • manteca • Sal y pimienta

centollo • cebolla • del blanco de puerro • tomates escalfados, sin semillas y picado en taquitos • pan rallado • mantequilla • coñac • sal

tomate • lechuga • zanahoria rallada • choclo desgranado • aceitunas • Kanicama (son unos bastoncitos de pescado muy ricos que se pueden freezar que imitan el sabor a centolla) • huevos duros • poco de mayonesa • Sal • pimienta negra • vinagre

SETAS DE TAMAÑO MEDIANO • PIMIENTO ROJO • CEBOLLA • LANGOSTINOS O GAMBAS • CHIPIRONES • CENTOLLO O NECORA ( OPCIONAL ) • VINO O CAVA • POCO DE FUMET • CEBOLLAS PARA LA SALSA O CHALOTAS UN PAQUETE MAS O MENOS • HARINA • HUEVO O DOS • PEREJIL SAL Y PIMIENTA

mejillones • pulpo • langostinos • centolla • merluza negra • crema de leche (NATA) • limones • aceite de oliva • pimentón • curry • pan en rodajas pequeñas • queso parmesano •