Cerdo miso

cebolla • zanahoria • rábano japonés (Daikon) • seta shimeji • tofu • carne de cerdo • Para sazonar • dashi (o 2 tazas de agua con 1 cucharadita de dashi polvo) • miso • jengibre rallado • aceite de sésamo • Para decolar •

panceta de cerdo • cebolla • ajo • jengibre • puerro • salsa de soja • vino blanco • Azúcar moreno • fideos chinos • pasta miso (o 2 pastillas de caldo de pollo) • Toppings : maíz, brotes de soja, cebolleta, mantequilla, setas shitake, huevo cocido…

Solomillo de cerdo • suficiente para cubrir (aprox. 500 g) Sal gruesa • (opcional, para untar) Aceite de oliva • (muy picada) Cebolla morada • Pedro Ximénez • Brandy • Agua • Miso • (una para pochar, otra fría para la salsa) Mantequilla • Pimienta negra

Espagueti de arroz vermicelli (o cualquier noodle pero que sea oriental no italiano) • pasta shiro miso (imprescindible) si no tienes puedes usar caldo de pescado, sabrá rico pero no igual • jengibre rallado (mejor natural no en polvo) • cebolla puerro (o cebolla larga si no consigues) • zanahoria • hongos shiitake (puedes usar champiñones u orellanas también) • lomo de cerdo sin porcionar • cebollín finamente picado • salsa de soya • huevos • arbolitos de brocolli • agua •

Tahini • (opcional) Huevo para ramen • (opcional) Sésamo tostado • –300 g Fideos ramen frescos • –2 cucharaditas + unas gotas para terminar La-yu (aceite picante) • Vinagre de arroz • Bebida de soja sin azúcar • Caldo de pollo • Aka miso • Awase miso • Pak choi • (1 para la carne, 1 para la base, 0,5 extra si quieres más picante) Doubanjiang •

carne de cerdo recnado • Zanahorias, cortar • cebollas, puerro, cebolla verde, cortar • papas, cortar • boniato cortar • connjac蒟蒻, cortar • miso para persona • agua para persona

Berenjena • morrón • gusto carne de cerdo rebanado • aceite de sésamo • miso • mirin • azúcar • Semillas de sésamo tostado

Caldo de pollo • Salsa de soja • Salsa teriyaki • Ajo rallado • Jengibre rallado • Concentrado de carne • Fideos • Huevo • Chuleta de cerdo de aguja empanada

Sapporo Ichiban Miso Ramen • algas nori • verduras • cerdo hervido, • agua caliente

carne de cerdo cortada lo más fino posible (como para milanesas) • zanahoria cortada en trozos • papa cortada en cubos • cebollín (Solo la parte verde cortada muy fina) • hongos shiitake • cebolla cortada en juliana • caldo hondashi • sake • mirin • miso • aceite de sésamo • nabo blanco (rábano japonés) •

cerdo • miso • sakekasu • salsa de soja • mirin

ｇ cerdo • rábano • zanahoria • arctium • achín • tofu • konjak • tofu frito • agua(dashi) • miso • aceite • dashi en polvo

chuletas de cerdo • miso blanco • manteca sin sal • Pimienta negra molida

Costilla de cedo • Salsa de Soya Japonés • Miso paste Koreano • Salsa de Ostra China • ajo

Harina • Agua • Pasta de miso • Carnitas (Carne picada vegetariana) • Ajo • Cebollino • Guisantes (opcionales) • Sésamo • Salsa de soja • Aceite de sésamo • sal

cebolla • ajo • apio • alcachofas • coliflor • habas tiernas • chorizo ibérico • ajos tiernos • tomate frito • hebras azafrán • caldo de pollo casero (u otro caldo) • cilantro (u otra hierba) •

berenjenas • pimiento verde • cebolla • negi (puerro) • cerdo • aceite • ☆3 cuchara pasta de miso • ☆2 cuchara azúcar • ☆1.5 cuchara salsa de soya

caldo de Carne • Solomillo de cerdo • Setas portobello pequeñas • Puerros • Pak Choi • Fideos finos asiaticos de huevo • Pasta de Miso • Sake • Salsa de soja baja en sal • Huevos cocidos • Sésamo negro • Cebollino •

panceta de cerdo • champiñones • cebolla • Miso • Mirin • salsa de soja • Aceite de oliva

tallarines • carne (cerdo) • cebolla • kión • sésamo *ajonjolí • sake • (caldoconcentrado) • sal • pimienta • miso • algas • huevos •

pollo o de cerdo • zanahorias • puerro • ajo • raíz de jengibre • Agua y Sal (poca) • Miso Rojo • Aceite de Sésamo • Mirin • ajo rallado • jengibre rallado • Fideos para ramen •

patatas medianas /grandes • aprox. Cerdo troceado (o setas en caso vegano) • zanahorias • tomate frito (si puede ser estilo casero) • miso (es opcional) • Salsa de soja (para el marinado) • Ajo • Jengibre • de vaso vino blanco • añejo • Miel (para el marinado) • caldo de carne •

De lentejas • De Trigo de sarraceno • De costillas de cerdo • De morcilla de Ronda • puerro • Tomate • ajo • De calabaza • pimienta negra • sal rosa del Himalaya • Aove eco • aceite virgen extra de coco eco •

carne picada de cerdo, ternera o pollo, o mezcla • huevo • colmadas de miso blanco • puerro • jengibre rallado • aceite de sésamo • pan rallado • harina • sésamo blanco, mejor si se compra crudo y se tuesta en casa • sal y pimienta • Para la salsa teriyaki: • salsa de soja •

masa preparada para hacer Gyouza que podemos comprar en tiendas de productos orientales (la venden congelada aúnque en Japón es normal hacerla). Si no la encontramos,podemos usar masa de wantan(es una masa china que se usa para hacer wantan, muy parecido • carne picada de ternera, cerdo o mezcla • puerro • Ajetes • Ajo • Jengibre • Sake • sal • Pasta de miso, hay muchos, yo uso miso rojo, pero cualquiera nos servirá • pimienta negra • Col china o si no la encontramos podemos sustituirla por repollo • Aceite de sésamo •