habas secas • cebolla cortada en trozos • ajo machacado o entero • perejil y cilantro picados • sal,pimienta,jengibre,cúrcuma o azafrán,comino,pimentón picante o guindilla • aceite de oliva • col cortada en cuartos y cocida en agua con sal chorro de leche y un trozo de pan seco.