carne vacuna, funcionan otras carnes también • cebollas grandes • sal • pimientas • sartén o una plancha, en la plancha salen más mejor • repollo negro • chivirias • zuquinis • buen toque de aceite • wok

col rizada • ajos • panceta fresca • butifarra negra o morcilla en su defecto • patatas medianas

tómate • pimiento verde • col • cebolla • apio • zanahorias • sal • especias naturales

merluza o trozos limpios de piel y espinas • zanahoria limpia y cortada al gusto • repollo cortado en tiras • patatas limpias de piel y cortadas en ruedas • judías limpias y cortadas en trozos • agua • tomate sin piel y cortado pequeño • sal gorda • pimentón dulce • perejil • aceite

tapa de tarta • puerros grandes • cebolla • morrón • zanahoria • repollo colorado • huevos • leche • Queso rallado • y media de choclo en granos

morcillo • chorizos • morcilla (opcional ya que no se pone en su receta original) • oreja cerdo o morro • costilla adobada • ternera • jamón • pan rallado • fideos • Repollo o Berza • garbanzo pedrosillano • huevos •

Costillas Cerdo • Pollo Grande • Albóndigas o Gran Albóndiga "Pelota" • Panceta • Jamón Serrano • Col Prequeña • Apio • Zanahorias • Puerro • Nabo • Chirivía

chuletas de aguja de cerdo • huevos • harina • pan de molde sin corteza • sal, pimienta, aceite • col • arroz • para la salsa: • ketchup • salsa de ostras • salsa de soja • azúcar •

Repollo blanco • Caldo de verdura • relleno • Arroz • carne picada • cebolla 1 mediana • cebolla de verdeo • puerro • salsa • cebolla • cebolla de verdeo • laurel •

patatas medianas • cebolla • tomates pera o maduritos • ajos • apio • de repollo • alubias pintas • jamón pequeño • costillar en tiras • sal,pimienta,pimentón dulce,laurel

cebolla • morrón chico • zapallitos • zanahoria • repollo (chico) blanco • choclo en grano • arvejas • leche • huevos • queso cremoso (opcional) • A gusto Sal, pimienta, orégano, ají molido, pimentón

pechuga de pollo • Repollo • Cebolla • Morrón rojo • Zanahoria • Tortillas de maíz • Salsa de soja a gusto • Romero • Orégano • Sal • Aceite

repollo grande blanco • carne molida de pollo • fécula de mandioca, (es para que quede firme el relleno) • cebolla morada grande • morrón verde • morrón rojo • ajos • condimentos a gusto (yo usé estos) • orégano, comino, noez moscada y pimentón rojo, sal • para la salsa roja: • cebolla • morrón verde •

pimiento rojo • pimiento verde • ajo • cebolla • puerro • coliflor • repollo pequeño • espárragos trigueros • champiñones • judías verdes(las he usado de bote) • sal • pimienta •

cuscus de sémola para hacer al vapor • ternera con 25% de hueso • col mediena • mini zanahorias • mini calabacines • berenjenas pequeñas • patatas rojas pequeñas • nabos amarillo • cebolla roja grande • guindillas verdes, (opcional) • perejil fresco • mantequilla •

arroz • papa • carne de res o pollo • fideos tallarín • frejolito chino • pimentón • brócoli mediano • espinaca • col chino • cebollita china • huevos • alverjita china •

pargo cortado en ruedas • plátanos verdes • repollo blanco • zanahoria • tomate • cilantro • sal y pimienta • ajos • aceite • vinagre

porotos blancos alubias • maíz blanco pisado • chorizos colorados • carne (rossbeff, falda o una de larga cocción) • panceta ahumada • patitas de chancho cortadas a la mitad • mondongo • cuero de chancho • zapallo • batatas • morrón verde • repollo chico •

aceite de girasol • sopera de semillas de sésamo • hongos shitake deshidratados • cebolla blanca • locote rojo • locote verde • ajo • repollo morado • salsa de soja • tapas de empanada pequeña • aceite de girasol • cebolla •

Para la masa: • harina de trigo • maizena • Sal • aceite • agua • Para hacer el relleno • repollo • zanahoria • cebollín • cebolla mediana • pimentón •

cous-cous • champiñones (esta vez usé la variedad Portobello) • mezcla de 7 verduras en juliana (lleva zanahoria, col blanca, acelga, nabo, apio, puerro y cebolla) • uvas pasas • curry • cayena (opcional)

cebolla (o 2 cebollas de verdeo) • ajo (o 1 puerro) • zanahoria grande • repollo colorado o blanco (opcional) • arvejas • arroz crudo (yo utilicé el que no se pasa) • Sal a gusto • Pimienta a gusto

cebollas grandes • apio • pimientos verdes • repollo • tomates • agua

bacalao • sambo fresco (cortado en cuadritos) • zapallo • habas peladas y cocinadas • choclo tierno cocinado • col cortada finamente • arroz cocinado • frejol blanco cocinado • chochos pelados • mellocos cocinados y picados • Manteca de chancho (si no es posible usar mantequilla) • achiote •

Cordero cortado a dados • Judías • Zanahoria • Col • Col lombarda • Cebolla • Alcachofa • Ajo • Cognac • Aceite de oliva • Sal y pimienta

Reineta • jugo de limón • Sal y Pimienta • Harina de trigo • Aceite • Ensalada • Tomate • Aguacate (Palta) • Lechuga • Mayonesa • Patacones • Plátanos verde •

pimientos rojos • carne picada, entre magro de cerdo y ternera • pimiento verde • cebolla tierna • zanahoria • Ajitos tiernos • repollo • sal • aceite • comino en polvo