Congelada va

Carne de cerdo (Yo usé paleta con lonja y cuero, pero seguro que con costilla es sublime) • Cerezas frescas (importante, frescas, o congeladas en natural, no deben estar en almíbar, cambia mucho el sabor) • Aceite infusionado de ajo • Especias (Canela en polvo, clavo molido, comino molido, orégano, sal con ajo, cebolla molida, pimienta negra o mixtas) • Sal de mar granulada • aproximadamente de mantequilla • ajo finamente picado • Vino blanco para desglasar (El de tu agrado, yo usé un Chardonay que me agradaba) • Miel de abeja, de maple, o de agave (recomiendo la de agave, tiene un sabor ahumado que va muy bien al platillo)

de agua • de leche, la que consumas • de avena en copos • de frutillas congeladas (obvio que pueden usarse frescas, pero las frizadas al descongelarse desprenden un líquido bien rojo que va muy bien para lo visual de esta receta) • de pasas de uva u otro fruto deshidratado • 🍓 Un puñado de almendras tostadas (opcional)

🍹de mantequilla de maní, casera o comercial pero que sea monoingrediente • 🍹 de yogur natural entero, yo estoy usando de búfala pero cualquiera va bien, lo importante es que sea solo leche y fermentos • 🍹 de polen de abejas 🐝 • 🍹de frutos rojos, yo usé congelados • 🍹de aminoácido glicina (opcional) • 🍹de chocolate mínimo 85 % cacao o cacao puro • 🍹 de nueces de nogal común

🤍 2 a 2½ tazas de espinaca congelada • 🤍 2 o 3 dientes de ajo • 🤍 1 cebolla (aquí estoy usando morada pero va cualquiera) • 🤍 Un pedazo de morrón rojo (opcional) • 🤍 1 cda de aceite de oliva virgen extra mejor • 🤍 2 cdas soperas de avena en copos • 🤍 200 ml crema de leche (*) • 🤍 Al gusto sal, pimienta y nuez moscada • 🤍 150 a 200 g de queso que se derrita bien

arroz (preferiblemente el largo aunque todo vale si se hace con amor ❤️) • Aove • caldo de pescado (caldo de bogavante también vale) • ajo • cebolla y media • gambones • guisantes (la cantidad va al gusto; yo prefiero pocos) • tomate • Agua • pequeño de merluza (yo uso la congelada) • cebollino

zapallitos • zucchini (similar tamaño que los zapallitos) o 2 chicos • cebolla • morrón • ajo (2 dientes va bien yo porque estaba congelado) • orégano • pimienta • Sal (opcional) • huevo entero + 1 clara • harina • orégano (más sabor a la masa) • aceite (cualquiera) •

premezcla para preparar brownie (obvio que casero es más rico, pero esta opción va muy bien también) • manteca (para el brownie) • huevos (para el brownie) • Agua (para el brownie) • cuarto litro de crema de leche • azúcar • mermelada de frutos rojos • frutos rojos naturales o congelados

huevos L • queso rallado • crdta. de sal (2, 5 gr.) • crdta. de azúcar • leche • aceite de girasol • fécula de patata (si no tienen pueden usar maicena) • harina de todo uso • jamón York cortado en taquitos • setas variadas (en mi caso congeladas) • ajo • Aceite de oliva •

Guisantes, pueden ser congelados, pero de bote no salen tan buenos • Cebolla • Ajo • Jamón • Perejil • de lechuga • Opcional: harina • (No he puesto cantidades de nada porque va un poco a gustos la cantidad de cada a poner, a mí me gusta con bastante cebollita bien pochada)

hojaldre congelado • Queso gorgonzola, o azul, o roquefort • Pera madura, la conferencia va muy bien • Nueces • Nuez moscada • huevo

medidores de arroz largo • medidores + 1 dedito más de agua • pimiento verde a trocitos • ajos picaditos • tomate frito, bio • pasta de pimiento choricero o de jalapeño (si gusta picante) • cúrcuma • salteado oriental congelado (lo compro en el lidl) aunque la cantidad va al gusto • Aceite de oliva • Sal

Pescado, de roca. Con merluza congelada va bien también • patatas • tomate • pimiento verde • cebolla mediana • puerro mediano • laurel • vino, tipo Alvear • mejillones para extraer el jugo • naranjas • Aceitunas • Sal •

pan de preferencia integral o de trigo sarraceno (en mi caso es de trigo sarraceno con semillas de amapola) • Queso cottage 0% materia grasa • Mango cortado en cubitos (no pasa nada si es congelado, va a quedar igual de bueno)

Pimiento verde • Cebolla • Ajito • Abadejo (yo lo puse congelado) • Tomate (yo usé frito pero seguro que el triturado también le va) • Harina • Sal

pimientos de piquillo • bacalao desalado • nata líquida • ajos • guindilla • aceite oliva • gamba pelada (congelada va bien) • sal

pasta fresca (la que más os guste) • nata para cocinar • ajos • setas variadas (pueden ser congeladas o secas, si son estas últimas, las ponéis a remojo una hora antes y no me desperdiciéis ese agua) • Queso parmesano rallado • Queso azul (unos 100 gr, aunque eso va al gusto) • vino blanco • Sal y pimienta • guindilla • oo gr de panceta • trufita (opcional, para rallar por encima)

avena en hojuelas • leche de almendras o la leche que tengas • semillas de chia • yogur natural • açaí en polvo • arándanos congelados ó (cualquier fruta dulce) • bananos picados (cualquier fruta picada dulce que contraste bien con el sabor que le demos al yogur) • *Si quieres agregar miel, edulcorante, azúcar mascabado, o el endulzante que prefieras es opcional. Yo con el dulce del banano tengo. • *Cualquier fruta que pueda tener un lindo contraste de colores y sabores y que sea de la familia de las dulces va muy bien en el yogur.

Fruta del tiempo** que sea blanda (Lasa propone naranja, plátano, frambuesa, piña, granadas .etc. y no recomienda la manzana). Yo lo he probado con frutas tropicales mango y maracullá y va muy bien. También los lichies, las fresas... Lo mejor esutilizar l • Chocolate**. Yo utilizo Chocolate puro valor de cobertura. Es el que con diferencia mejores resultados me proporciona • Hojaldre**. El hojaldre es muy trabajoso hacerlo, por tanto utilizo ya hecho (congelado) quizás no es lo mismo, lógicamente, pero me permire ganar en tiempo mucho • Crema schouss**. En realidad no sé de que crema se trata, No hay rastro de la crema schouss, ni de "schauss". Tampoco el Restaurante Lasa lo explica ¿alguien lo sabe? • Coulis de fresa**. Yo suelo utilizar un coulis de frambuesa que creo que le va mejor • Canela en rama

Frutas congeladas a su preferencia. Todas las que quieran, pueden ir probando gustos. No tantas sino parece ensalada de frutas medio raro • Leche, entre más le echen más líquido va a ser