Dulce

cup crema dulce • pejibayes • cebolla morada • caldo de pollo • sal y pimienta • mantequilla

aguacate (palta) 600-800 gramos • albahaca (al gusto) • ajo • cebolla normal o cebolla de verdeo • ají dulce • aceite de oliva, vinagre y sal

Leche de almendras • Café colado • Cúrcuma molida • Clavo dulce molido • Azúcar de canela • Azúcar parda

Jugo (sumo) de lima o limón • blue curaçao (curazao) • vodka • hielo • ginger Ale ( bebida gaseosa clara) o sostituir con agua tónica)

pulpa de mango • auyama hervida y hecha puré • leche • sirup maple • miel • especies molidas (canela, clavo dulce, nuez moscada, cúrcuma )

arroz precocido • azafrán • cebollino • chile dulce rojo picado en cuadritos • cebolla picada bien fina • ajo rayadas • consomé de pollo • pimienta • ayote • mantequilla • tomillo (las hojitas)

harina blanca • harina integral • algunas hebras de azafrán asado • curry en polvo • pimentón dulce • pimentón ahumado • mostaza en polvo • tumérico en polvo • jengibre en polvo • polvo de ajo • polvo de cebolla • mejorana en polvo •

cebollas amarilla del mismo tamaño, pequeñas • aceite de oliva • vinagre balsámico • sal y pimienta recién molida

chile dilce picado fino • cebolla peq picada fina • hogos pequeña • sal y pimienta • huevos • tasa de natilla • aceite

Zanahoria • Apio • Col o repollo blanco • Agua

PARA EL PURE • papa cocinada y sin cáscara • harina • queso rallado • mantequilla • sal • queso crema o natilla • PARA EL RELLENO • carne molida puede ser de res o cerdo o combinadas • tomate en cuadritos • cebolla, ajo, culantro, apio picado y chile dulce • consomé de pollo •

yautía blanca • yautía amarilla • guineos verdes • plátanos verdes • sal • achiote preparado • calabaza • guineo o plátano verdes • hilo blanco de amarrar • carne de cerdo de masa • ajíes dulces • ajos •

*Para los Arbolitos Navideños* • Harina integral • Harina pastelera • Polvos de hornear • Bicarbonato • Azúcar Moreno • sal marina • huevos a temperatura ambiente • jengibre rallado ( de preferencia fresco de no haber seco) • canela molida • nuez moscada molida • cardamomo molido ( opcional pero da un sabor distintivo) •

vainicas despuntadas • huevos • chile dulce picado finamente • sal y pimienta • maiz dulce pequeña • cebolla picadita finamente

De 6-7 plátanos • huevos • carne molida de res • queso cheddar • habichuelas tiernas (green beans), es opcional pero le da un buen sabor • Adobo • Sazón (opcional) • Ajo • Sofrito • Aceite • Salsa de tomate • Mantequilla o margarina

YUCA • CARNE DE TERNERA PICADA Y GUISADA AL GUSTO, PREFERIBLEMENTE NO MUY JUGOSA • ACEITE VEGETAL • ajo • ajíes gustosos dulces • cilantro • sal • SAZONADOR Maggi

keperi de 5 kilos con grasa • pimientos dulces • papas holandesas medianas • cebollines • pomelos • limones • sal gruesa • vino tinto • pimienta molida • ajo • Salsa • Chile Picante •

Para la Masa • harina de trigo • sal marina • azúcar • huevos temperatura ambiente ( no fríos) • mantequilla natural • Para la Infusión • agua • estrellas de anís • cáscaras de tomatillo ( tomate verde) • Aceite de Cacahuate suficiente para freír las figuritas una vez cortadas y decoradas • Para Espolvorear •

bananos verdes • atún tesoro del mar, en aceite o agua • mayonesa, medianas • rollo de culantro, "cilantro" • sal • cebollas • el jugo de 2 limones ácidos, criollo o legítimo • opción chile dulce rojo

vainicas tiernas • carne de res molida • chile dulce picado fino • cebolla pequeña picada fina • ajo picados fino • aceite • achiote, sal, comino y pimienta • culantro picadito fino

masa • papas • carne de cerdo • pollo • manteca de cerdo • asiento de chicharrones • arroz sin reventar • culantro sin semillas • zanahoria • huevos duros • chile dulce en tiritas • condimentos

empanadas • queso mozzarella • tomates frescos • queso ricotta • espinaca congelada • salchichas italianas (dulce o picante)

couscous del grueso • agua suficiente para hervir el couscous o caldo de vegetales si desea darle mas sabor • sal y pimienta • aceite de oliva extra virgen o mantequilla para saltear • pequeña de maíz dulce • apio españa • zanahoria cortada en cubitos muy pequeños • aceitunas verdes cortadas • pimentón morrón en cuadritos (con uno es suficiente)

consomé neutro clarificado • cebolla 100 gr estragon fresco • tomillo fresco • ajo • laurel fresco una hoja • semillas de cilantro • pimienta negra en granos • albahaca fresca • porro • ají dulce venezolano • sal • hielo •