Dulce

membrillo • azúcar • limón

sémola • azúcar • canela • pasas • leche evaporada o fresca • agua

brioche • jamón dulce • queso de oveja • mantequilla • bechamel • Queso rallado

cebolla dulce mediana • ajo • tomates maduros rallados • calamar grande • gambas rojas • Mejillones • Chirlas • Pimentón dulce • Aceite • Carne de ñora • Agua para el fumet de gambas • arroz

cangrejos azules • potón • langostinos • puerro • pimiento verde • pimiento rojo • tomates • arroz (Molí de Rafalet, variedad bomba) • fumet de pescado • pimentón ahumado dulce • cebolla caramelizada (opcional) • vino rancio •

chicas (tamaño café) arroz Basmati • frutillas • arándanos deshidratados y frescos • mermelada • copos azucarados

Harina leudante • cdita. Bicarbonato de sodio • Manteca • Azúcar • bananas maduras • huevos • cdita. Esencia de vainilla • Dulce de leche repostero • Almendras (o nueces) • Rocío vegetal • pirotines

Vainillas • Café preparado • Postrecito de dulce de leche • postrecito vainilla • leche para los postres 🥛

carcasa de pollo • cebolla dulce • penca de apio • zanahoria • patatas • Agua • Aove • Sal

Galletitas dulces • Manteca • Queso crema • Leche condensada • Ralladura de limón • Jugo de limón (½ uni / 30 cc) • Azúcar blanca común • Esencia de vainilla • Crema de leche o nata • Azúcar impalpable • OPCIONAL (si tu relleno no quedó sostenido): • Gelatina •

de leche • azúcar • aprox blanco (Doble Carolina) • esencia de vainilla

. Kilos de remolacha • . Libra de zanahoria • . C. C de agua • . Clavos de olor • . Cucharada de vinagre de manzana

mango • manteca • miel de uva • whisky • coco rallado

chocolinas grande y 1 chico • queso crema • dulce de leche repostero • café

tarro de pisto • Restos de escalivada • langostinos frescos • huevos duros • papas • Jengibre en polvo • Salsa de soja dulce • Sal marina • Pimienta negra molida • Aceite de oliva • Aceite de girasol

Panceta • cebolla dulce • zanahorias • ajo • Sal. Pimienta. AOVE • vino blanco • caldo de carne • harina • Romero;menta; cilantro

pan • leche • huevos • Esencia de vainilla • azúcar • Dulce de leche a gusto • azúcar • agua

masa hojaldre ya estirada • jamón de cebo ibérico • higos • cuña de Queso brie o queso gorgonzola • Nueces • Miel (opcional) • huevo para barnizar

harina • azúcar • polvo de hornear • aceite

harina de arroz • almidón de maíz • harina de almendra • cdta de goma xantana • levadura de postre • azúcar • huevos • leche de cabra sin lactosa (puede ser leche normal) • aceite vegetal • calabacín rallado • almendras laminadas • Azúcar moreno para espolvorear

Harina leudante • Huevo • Leche líquida • Esencia de vainilla • Polvo de hornear • Dulce de leche • Azúcar • Ralladuras de limón • Jugo de limón

De manteca pomada • De azúcar • yema y 1 huevo • Esencia de vainilla • De miel • De harina leudante • De cacao amargo • sal • Dulce de leche repostero • Nutella

pimientos limpios y troceados • azúcar • Zumo de medio limón • canela

Lenguado limpio sin piel • Pimiento rojo y verde • Apio y laurel • cebolla y especias de pimentón dulce y carcuma almejas 100 gr • Mejillones • Gamba pelada sin piel • Maizena y dos Huevos frescos • Sal, pimienta, y azafrán • Huevos frescos • vino blanco 200cl