Gamba cocida

sandía sin cáscara picada en cuadros • hierba santa picada en juliana gruesa • sangrita roja casera muy condimentada • gambas peladas y cocidas solo con la cola • chile en polvo • Aceite para abrillantar ya sea aromatizado o de oliva • sal • Para montar: • Crostinis • Pan tostado • Tostadas • Galletas saladas

sandía pelada en cuadritos • papaya pelada y sin semillas en cuadritos • gambas cocidas y peladas • espinacas picadas o troceadas a mano • Vinagreta de limón y chile jalapeño: • buen jugo de limón • sal y especias recién molidas • aceite aromatizado • chiles jalapeños molidos con jugo de limón y sal hechos jugo

Tamal: • Hojas de plátano asadas para envolver el langostino • langostinos grandes limpios, pelados sin cáscara ni patas, ni cabeza, solo dejar la cola • Costra: • coco seco molido • masa de maíz • pulque o cerveza • plátano maduro pelado y machacado • aceite de coco • Sal de mar molida • Para freír: • Aceite suficiente •

SALSA DE CHILE VERDE • tomates asados • chiles verdes asados • ajo asado • cilamtro • cebolla picada • SALSA DE CHIPOTLE • chile chipotles adobados con salsa • mayonesa • mostaza • crema • corrito de leche •

aceite de oliva • filetes de salmón con piel • naranjas grandes • cebolla en juliana • gambas peladas y cocidas • ensalada mixta • Para la salsa • aceite de oliva • mostaza de grano entero • miel • mayonesa • vinagre de vino blanco

El zumo de 2 limones • cebolla en rodajas finas • jitomate triturado • orégano • tomate cherry maduro • pimiento verde sin semillas, picado finamente • gambas cocidas • aguacates maduros cortados en dados • cilantro picado • lechuga mixta

pasta cocida (margaritas o espirales) • atún • surimi (cangrejo) • gamba cocida • guisantes congelados (pueden ser de bote) • zanahoria cocida en cubos • maíz (de bote o congelado) • aceitunas negras rebanadas • o 3 huevos duros • Suficiente Aceite • Suficiente vinagre • Sal •

pasta conchiglie • gambas • alubias cocidas • cebolla picada • aceite de oliva • ajo picado • perejil picado • Sal • Pimienta

lechuga iceberg • gambas cocidas y peladas • cebolla cortada en pluma • Huevo cocido • Piña natural en trocitos pequeños • Salsa rosa • Esferas de salmón ahumado • Sucedáneo de caviar

lechuga romana lavada y troceada con la mano en trozos pequeños • hojas de espinaca chica lavada • diente de león recien nacido o muy tierno lavado • lombarda ornamental troceada • escarola ornamental troceada • rúcula (arúgula) • calabacín rallado o cortado en juliana fina • zanahoria rallada o cortada en juliana fina • tronco de brócoli o cortado en juliana fino • lombarda rallada o en juliana muy fina • granada ( desgranada) • gambas cocidas, peladas y desvenadas •

patatas medianas • gambitas cocidas • mayonesa • cebolla • mayonesa • mostaza miel • cilantro • sal y pimienta al gusto • lata de atún pequeña • aguacate en su punto

gambas cocidas • pimentón dulce • ajos • perejil

Huevos • Gambas cocidas y peladas • gulas • Palitos de surimi • Las yemas de lo huevos • Mayonesa casera • Ketchup • Brandy • Sal • filetes de boquerones en vinagre • Yema de huevo cocida • varios Palillos decorativos

base de pizza • lata de atún • gambas cocidas • cangrejo • aceitunas sin hueso • tomate frito • queso rallado • tomillo • sal de ajo • orégano

Patatas • Gambas cocidas • lata (80 g) Atún en lata • Huevos • Sal • Mayonesa

gambas • patas de pulpo cocidas • patatas • cebolla • limón • ajos • vino blanco • c.s. pimentón

higos frescos • alcachofas en conserva • filetes de anchoas en aceite • daditos de sandía sin semillas • gambas cocidas saladitas • uvas rojas sin semillas • uvas blancas sin semillas

dorada • ajo • patatas • cebolla • Gambas cocidas

acelgas cocidas • huecos camperos • gambas congeladas limpias • aceite virgen extra • Sal • ajos

pulpo cocido • surimi • gambas cocidas • mejillones cocidos • pimiento verde • pimiento rojo • pimiento amarillo • cebolla morada • vinagre • aceite de oliva • Sal

tomate rosa • latita de pimientos rojos en tiras • potón en rodajas • gambas cocidas • bocas de más • sal • pimienta • orégano • perejil • vinagre • aceite • mostaza

bote de chucrut • gambas cocidas congeladas • salchichas de Frankfurt • Cúrcuma • Aceite de oliva

Cebolla picadita (o una chalota preferiblemente) • lombarda • champiñones (laminados) • Sal y Pimienta (recién molida) • Coles de Bruselas (yo las puse ya cocidas) • ajo (picadito) • patata hermosa (o dos pequeñas) • Gambas peladas (al gusto)

patatas grandes monalisa • gambas cocidas • huevos duros • cebolla morada • Al gusto pepinillo • Al gusto alcaparras • Sal y pimienta negra al gusto • Bechamel de gambas

calamares grandes • gambitas cocidas o frescas • cebolla grande • ajos • tomate natural o frito • Harina, sal, pimienta recién molida, vino blanco o brandy, piñones (opcional)aceite de oliva virgen, agua

corazones de merluza congelada • gambas cocidas • tomate triturado de lata • bote de pimientos rojos cortados a tiras • pimientos italianos • cebolla • ajos • Harina • Orégano • Pimienta • Aceite de oliva • Sal