Gamba pelada

sandía sin cáscara picada en cuadros • hierba santa picada en juliana gruesa • sangrita roja casera muy condimentada • gambas peladas y cocidas solo con la cola • chile en polvo • Aceite para abrillantar ya sea aromatizado o de oliva • sal • Para montar: • Crostinis • Pan tostado • Tostadas • Galletas saladas

sandía pelada en cuadritos • papaya pelada y sin semillas en cuadritos • gambas cocidas y peladas • espinacas picadas o troceadas a mano • Vinagreta de limón y chile jalapeño: • buen jugo de limón • sal y especias recién molidas • aceite aromatizado • chiles jalapeños molidos con jugo de limón y sal hechos jugo

Tamal: • Hojas de plátano asadas para envolver el langostino • langostinos grandes limpios, pelados sin cáscara ni patas, ni cabeza, solo dejar la cola • Costra: • coco seco molido • masa de maíz • pulque o cerveza • plátano maduro pelado y machacado • aceite de coco • Sal de mar molida • Para freír: • Aceite suficiente •

vino tinto o vino blanco • gambas peladas • mantequilla • Jugo de 1 naranja • salsa chipotle de chile adobo • haba de vainilla • pimienta • laurel • agua o caldo de langostinos • vinagre • sal

gamba cruda limpia y pelada • el jugo de 5 limas • cebolla rebanada (si puede ser morada mejor) • chiles verdes (serranos o jalapeños frescos) • chiles piquin • pepino en rebandas finas • tomate en cuartos • sal y pimienta • salsa maggi( unas gotas) • tostadas, totopos o galletas saladas. lo que mas te guste

aceite de oliva • filetes de salmón con piel • naranjas grandes • cebolla en juliana • gambas peladas y cocidas • ensalada mixta • Para la salsa • aceite de oliva • mostaza de grano entero • miel • mayonesa • vinagre de vino blanco

tallarines de arroz • revuelto para paella • gamba pelada • pimiento • cebolla • ajo • tomate rallado • caldo de pescado. ( o una taza de caldo) • tomate frito • poco de azafrán

gambas congeladas • langostinos pelados y con colas • tronco de apio • zanahoria • cebolla • puerro • mantequilla • queso brie • harina • cava • sal y pimienta • jamon serrano en lonchas muy finas

camaron / Gambas medianas peladas pero con la colita • tocino (de cerdo o de pavo) dependiendo el gusto de cada quien • queso tipo americano o manchego • poco de mantequilla • ajo molido o si se desea mas salado puede ser sal con ajo • (opcional)

camarones o gambas de buen tamaño • aceite de oliva • cacahuate pelado y picadito • brochetas de madera • Marinada • mantequilla de cacahuate o maní • salsa de soya • vino blanco • salsa inglesa • azúcar mascabado • guardamos un poco de esta salsa para el final de la receta

gamba fresca, cruda y pelada sin viceras • chipotle en lata • vinagre • hierbas provenzales • cilantro picado finamente • mermelada de naranja • sal y pimienta • mantequilla

arroz • filete de mero cortado en cubos • gambas peladas • ajo • guisantes • vino • tomate triturado • pimiento rojo cortado en juliana • fumet • aceite • azafrán o un sobre de especias para paellas • Sal Pimienta

tomates picados • cebollas picadas • aceite vegetal • ajo machacados • hojas d oregano • plantas de coriando frescas (cilantro) • pescado (cubera, perca, abadejo o robalo) • agua • cangrejos crudos limpios y cortados en trozos para servir • camarones medianos pelados y desvenados (gambas) • filete de pescado cortado en trozos grandes

pimiento rojo • pimiento verde • zanahorias baby • ajo • ajos tiernos • cebolla (dulce) • huevos • costilla de cerdo • 12 gambas peladas • noodles • Anacardos • Salsa de soja •

lechuga iceberg • gambas cocidas y peladas • cebolla cortada en pluma • Huevo cocido • Piña natural en trocitos pequeños • Salsa rosa • Esferas de salmón ahumado • Sucedáneo de caviar

gambas grandes peladas sin cabeza • Masa • masa quebrada de maíz • coco molido • cerveza • Sal y especias recién molidas • aceite • plátano cortadas en cuadros • Aceite para freír • Salsa de mora y chiles pasilla • chiles pasilla asados, hervidos con vinagre y piloncillo • ajo pelados y asados •

aceite de oliva • cebolla cortadora en cuadritos • huevos revueltos • jamón York cortador en cuadritos • colitas de gambas peladas • arroz blanco previamente cocido • o 1/2 paquete congelado de zanahoria con guisantes • salsa soja • sal • Sazón para arroz chino

lubigantes (langostas) libres no de granja de preferencia sino, lo que se encuentre. 2.5 kg c/u (5lbs) aproximado • laurel frescas y lavadas de no haber, secas • aceite extra virgen de oliva orgánica • cebolla orgánicas rojas picaditas • ajo picados fino con todo y su zumo o triturados • sal marina al gusto • guindillas frescas orgánicas de no haber cualquier chile rojo picante puede usarse picados muy fino. sin semillas • pimento verde ( chile morrón) rebanado en gajos finos • aceitunas verdes deshuesadas, pueden usarse rellenas con ajos o con pimentón • mg/1 cta de jengibre rallado muy fino fresco orgánico • gms/ 1lb tomates orgánicos frescos asados, pelados y picados fino • vino blanco (yo uso Txacolí para esta receta de no haber pues un buen vino blanco de vuestro agrado) •

salmón • atún • salmón ahumado • gambas peladas crudas • huevos • nata líquida • tómate seco • espárragos verdes • sal y pimienta

lechuga romana lavada y troceada con la mano en trozos pequeños • hojas de espinaca chica lavada • diente de león recien nacido o muy tierno lavado • lombarda ornamental troceada • escarola ornamental troceada • rúcula (arúgula) • calabacín rallado o cortado en juliana fina • zanahoria rallada o cortada en juliana fina • tronco de brócoli o cortado en juliana fino • lombarda rallada o en juliana muy fina • granada ( desgranada) • gambas cocidas, peladas y desvenadas •

Para el Empanado: (empanizado en México) • filete de pescado blanco lavado y cortado en cubitos no más grandes de • grosor ni muy pequeñitos tampoco porque se desbarataría en el aceite al freir. De Merluza queda mas que bueno u otro que os agrade ó 1kg de gambas o camarones crudos limpios, pelados y desvenados sin cortar • aceite de oliva extra virgen orgánica o ecológica • el zumo de un limón (jugo para México y latinoamérica) • el zumo de media naranja agria (el jugo, no la corteza pues en México llamáis zumo a la corteza blanca de los cítricos) • sal marina • ajo triturado con todo y su zumo para embadurnar el pescado o las gambas • tequila, cerveza o vino blanco • harina de trigo • cucharadita de polvos para hornear • huevo •

chuletas con hueso de cerdo lavadas y salpimentadas por ambos lados • Aceite de OLiva Extra Virgen • naranja agria • chicharrón prensado (lleva la piel, parte de la grasa y parte de carne ya hecho chicharrón) • tomatillos (tomate verde) lavados y sin su cáscara • manzana verde (o perón), pelada y sin el centro ni tallo cortada en trozos • chile jalapeño cortado en cuartos y sin tallo • chile "güero" cortado en cuartos y sin tallo • cilantro (50 gms aprox) • cebolla en trozos • ajo picado finito • chile guajillo seco (puede ser piquillo pero picosito seco si no conseguis el guajillo) •

huevos • Aceite de oliva para engrasar la sartén • sal • queso rallado • Para el **relleno de los rollitos** • merluza (también va bien el bacalao) • colas de gambas peladas • chalotas (en caso de no encontrarlas, podeis poner o cebolleta, cebolletas francesas, o incluso cebolla, mucha menos) • aceite de oliva • harina • leche • Para la **Salsa** •

champiñón laminado • cebolla pequeña • gambas peladas • vino blanco • aceite virgen extra • huevos camperos T M • Sal y pimienta

Huevos • Patatas pequeñas • Zanahorias pequeñas • Gambas pequeñas peladas • Mayonesa • ajo • Aceite de Oliva • Lata de atún • Pimentón picante • Sal

Arroz bomba • Gambas crudas peladas • Caldo (o Fumet) • Aceite de oliva • Cebolleta • Pimiento verde • Pimiento rojo • Guisantes (congelados o de lata) • Vino blanco • Queso Parmesano rallado • Ajo