Lima zumo

varita de apio • espinaca • lima • piña • pepino • nopal • manzana verde

tomate natural • cebolla roja • chile, opcional si se desea picante • cilantro fresco • aguacates maduros • lima • sal • remolacha cocida • garbanzos cocidos • ajo • tahini • zumo de limón •

limón, en rebanadas • naranja, en rebanadas • manzana, en trozos • pera, en trozos • durazno o melocotón, en trozos • naranja, su jugo • vino tinto bueno pero económico • bebida lima limón • ron • endulzante o azúcar

Tofu firme (congelarlo para más consistencia) • salsa soja • levadura nutricional (o maicena) • mango maduro • Zumo de 1/2 lima • chili cortado (opcional)

pollo 🍗 recomiendo muslo y pierna porque son más jugosos • papas • chayote • de cebolla grande • ajo picado • orégano 🌿 • miel 🍯 • tomillo • romero • cebollín picado • jugo de limón • El jugo de media naranja 🍊 •

Pescado con lima, linaza y ajonjolí: • filete en tiras con pimienta y sal • jugo de lima dulce • Puñito de ajonjolí tostado y otro de linaza • Puñito de chía • Puñito de hierba santa picada • sal y especias recién molidas • Mantequilla • licor de anís • Pescado con cebolla caramelizada al chipotle y fresas: • filete en tiras sal pimentado • cebollas caramelizadas con chipotles •

jarabe de guanábana y albahaca DULZAL • jugo de limón amarillo • tequila blanco • hielo picado • lima

jarabe de fresa y pimienta rosa DULZAL • jugo de arándanos • vodka • fresas • lima • granos de pimienta rosa

milanesas de cerdo • limas (sólo el jugo) • salsa inglesa • sal y pimienta negra molida • cebolla • Aceite

limas o limones enteros (jugo) • ron blanco • miel de agave o azúcar morena • menta o hierbabuena fresca • agua mineral o sprite • hielo frappé o picado

berenjenas medianas • Jugo de 1 limón o lima • tahini • aceite de oliva • pequeños dientes de ajo • salt • pimentón dulce

de caldo de pescado o agua con 1 cubito de caldo de pescado • laurel • cebolla picada • ajo troceado gruesos • mariscos variados o solo gambas(camarón) • ketchup • Salsa picante mexicana • generosa de comino molido • cilantro fresco picado • zumo de lima y un poco más para rociar • aguacate para adornar

sandía sin cáscara picado • jugo de lima dulce • guayaba sin pedinculo picada • manzana descorazonada picada • fresas picadas • licor de anís

huevos batidos con leche y sal fritos en forma de revueltos • Frijoles refritos • Jugo de naranja recién exprimidos • Cóctel de frutas: manzana, uvas, plátano y mango picados, mezclados con jugo de lima o toronja

sirope de frambuesa o del sabor de su preferencia • para trago largo • Hielo • Agua mineral • Soda de lima limón • Para la limonada: • azúcar blanca • jugo de limón • Hielo • Agua mineral • limón finas

langostinos limpios y sin cáscara ni cabeza grandes • Aceite para frituras profunda • Costra : • puré de camote • cacahuate bien molido • especias recién molidas • sal molida • leche o crema de coco • Para revolcar: • Pan molido o migas de pan molidas yo uso galletas marías • Salsa de aguacate: • La pulpa de cuatro aguacates grandes •

jugo de toronja • jugo de lima dulce • jugo de mandarina • jugo de naranja • pepino • vapor de color verde • col verde al vapor • tomate • bulgaro /madre • bulgaro /madre de jengibre • plátanos • kéfir de leche •

tortillas fritas en aceite • Relleno: • puré de papa • chía • amaranto • cebolla pelada y picada • de cilantro lavado y picado • Sal • Salsa : • chiles poblanos asados sin rabo ni semillas • duritas asadas de tortilla • hierba santa picadas •

betabel pelada y picada • zanahoria pelada y picada • apio y hojas • tomate picado • aguacate pelado y picado • Pithaya • semillas de granada • papaya picado • plátanos • menta • cilantro • hojas de amaranta hopi-rojo-colorante-amaranto •

pierna gruesos, cortados como bistec sal pimentados • Adobo verde nana Rafaelita • de espinacas o quelites lavados y picados • cilantro • de hojas de salvia • tomatillos de milpa verdes • pulque • ajo pelados y picados • chiles poblanos sin rabo ni semillas • Sal • Cebollas en vinagre con salvia • cebollas peladas y rebanadas en círculos •

maíz azul • maíz rojo • Para cada olla de maíz • cebollitas con rabo • ajo • hierbas de olor frescas • Tequesquite • Sal de  mar • aguacate • Epazote • Buque o manojo de hierbas de olor para cada olla • cal para cada olla •

gamba cruda limpia y pelada • el jugo de 5 limas • cebolla rebanada (si puede ser morada mejor) • chiles verdes (serranos o jalapeños frescos) • chiles piquin • pepino en rebandas finas • tomate en cuartos • sal y pimienta • salsa maggi( unas gotas) • tostadas, totopos o galletas saladas. lo que mas te guste

bistec de res • aceite de oliva • ajos picados • comino molido • cilantro desinfectado y picado • sal • pimienta negra molida • limas (sólo el jugo) • vinagre blanco (o de manzana) • azúcar

cebolla mediana picada en trocitos • ajo finamente picados • cucharadita de jengibre en polvo • rollito de cilantro fresco finamente picado • muslos de pollo sin piel • Aceite de oliva • canela en polvo • cúrcuma • pimientas negras gordas • Jugo de 1 lima mediana • vino blanco • espinaca cortada en tiras •

Leche entera • Crema fresca • Yogur natural sin azúcar • Jugo de lima o de limón • Sal de mar

atún fresco • aceite de oliva • salsa de soja • jengibre rallado • lima(jugo de limón) • semillas de sésamo tostadas • wasabi(al gusto) • aguacates

Pescado cajún • filetes( o lomos) de pescado sin espinas • mantequilla o aceite de oliva • pimentón dulce • comino molido • pimiento picante (paprika, chiltepin, cayena al gusto • pimienta negra • pimienta blanca • ajo machacado • ENSALADA • mazorcas de maíz • cebolla morada en cuartos •