Los filetes

filetes de pescado • sal al gusto para el pescado • mezcla de hojas de lechuga ya limpias listas para el consumo • jitomates cherry lavados en mitades • hojas de arugula, lavadas y desinfectadas • huevos cocidos, en mitades • ejotes, precocidos en agua y sin puntas, cortados en tercios si se desea • papitas cambray cocidas en agua en mitades • sal y pimienta • MARINADA • aceitunas finamente picadas • échalote picado finamente •

filetes de pollo • calabaza • zanahorias • chile de rellenar • chile morrón • cebolla • brócoli • Sal • Pimienta • Ajo en polvo • Paprika

filetes de pescado, basa o tilapia • piña madura en rebanadas ya sea fresca o en almíbar • queso manchego o chihuahua • camarones medianos o 12 piezas • Sal • Pimienta • Ajo en polvo • mantequilla • limones

filete de pescado • aceite oliva • pimiento morrón rojo • pimiento morrón amarillo • pimiento morrón naranja • calabacita chica • champiñones grandes • grande de cebolla • limón, el jugo • sal, pimienta y ajo en polvo

filete de puerco • papas medianas • champiñones grandes • Salsa Inglesa • Jugo Maggie • sal • pimienta • aceite

filetes medallones o mariposas • pizca bicarbonato • dientes ajo • cerveza clara • cebollitas cambray • ramas romero • cda aceite

medallones filete de res • aceite de oliva • mostaza a la antigua • mostaza de Dijon • vino blanco • salsa inglesa • crema • cebolla en polvo • ajo en polvo • sal y pimienta

filetes de tilapia • cebolla • pimiento morrón verde • pimiento morrón rojo • pimiento morrón amarillo • jitomates picados • Aceite de oliva • Sal y pimienta

Filete Pesca del Día • HARINA DE TRIGO • Huevos • Ajo en Polvo • Sal • Pimienta

Pesca del día, Filete o Pescado • Tomate • Cebolla • Pimiento Verde • Aceitunas • Alcaparras • Aceite de oliva • Perejil • Ajo

filetes de pescado, yo usé tilapia • huevo • sal, pimienta y ajo en polvo • pan molido • orégano seco • aceite • mayonesa • chipotles molidos • limón para acompañar

filete de ternera en trozo de mínimo 600 gramos pedir de la parte de la punta delgada para que rinda • pan blanco tipo baghette • aceite • jitomates • cebolla • laurel • ajo • cacahuates pelados • adobo de una lata de chipotles • consomé en polvo • tomillo • mejorana •

filetes de pescado blanco • aguacate • tomate verde en cuartos • chile serrano sin semillas ni venas o al gusto • cebolla fileteada • ajo en polvo • yogurt griego • agua • sal y pimienta • aceite de aguacate

filetes de pescado (Huauchinango, mero, robalo, tilapia, lenguado, etc.) • harina • aceite • mantequilla • parte de 1 cebolla • harina • agua • leche • consomé en polvo • curry en polvo • salsa inglesa • perejil •

papas • zanahorias • chayotes • chiles anchos • chiles chipotle • laurel • perejil seco • jitomates • cebolla • filetes de pescado

filetes de tilapia u otro pescado blanco • aceite de oliva • marinada de cilantro y aceite de oliva

gaoneras o tampiqueñas de filete de ternera • sal • pimienta • queso manchego • jamón • o hilo el necesario • aceite • miel • salsa de soya • vino blanco

paillard de filete de ternera • huevos • sal • aceite • harina • jitomates • cebolla • chipotle adobado • ajo • consomé en polvo • pimienta

filetes de pescado • paprika • sal de apio • ajo en polvo • orégano seco • chipotle molido o más, al gusto • pimienta • aceite de aguacate o el que prefieras • mayonesa light • yogurt griego natural • albahaca picada • jugo de limón •

filete de salmón con o sin piel • perejil picado finamente • harina de almendras • mostaza de Dijon • aceite de oliva • sal y pimienta

zanahoria • filetes de ternera aplanados • ajo • cebolla • pimiento morrón rojo • ajonjolí • brócoli o brocóli congelado • salsa soya • maizena • azúcar moscabado • vinagre blanco • tequila o sake

pescado (usé tilapia) • harina • huevo • agua mineral • Sal y pimienta • Mantequilla y aceite

Verduras • Frijoles 🫘 negros

medallones de filete de res (500 gr aprox.) • ajo prensado • mostaza antigua (en grano) • aceite de oliva • sal • pimienta negra molida • chile chipotle molido • orégano seco • tomillo seco

Filete 🥩 corte fino • Pimientos 🫑 • Vino blanco

aceite oliva • la punta de un filete de res • sal • pimienta • ajo • chile verde serrano • jitomates • consomé en polvo

gaoneras de filete de ternera • sal • salsa inglesa • aceite oliva • cebolla