calabaza • cebollas • jitomates • caldo de pollo o agua • sal o consomé si se usa agua • epazote

espárragos • Jugo de 4 limones • Sal con ajo • Consomé de pollo en polvo • Jugo maggi • Salsa inglesa

chiles poblanos • avena • cebolla picada + 1/3 • ajo molido + 1 • jitomates • Sal y pimienta • pure de tomate • Consome de pollo en polvo opcional • chicharos y zanahorias

arroz • caldo de pollo o de costilla jugosa • costilla de cerdo • salchichas rebanadas • moronga de cerdo (rellena, morcilla) partida en 5 pedazos • chorizo • grandes ajo • tomate grande pasado por el rallador • tomate grande partido en mitad • chícharos (guisantes) • pimiento en rebanadas • ejotes verdes (judías verdes) •

pollo desmenuzado • chile chipotle • Tostadas • Crema acida • jitomates • ajo • cebolla • caldo de pollo • Cilantro • frijoles

lentejas limpias y remojadas la noche anterior • cebolla muy picadita • ajos exprimidos • grms. de tocino finamente rebanado y picado • chorizo rebanado • chuletas ahumadas partidas en trozos • tomates limpios sin piel y rallados • agua, caldo de pollo, res o verduras • sal • pimentón dulce

bistec res rebanado • tocino • tomate verde • chiles jalapeños • chico de cilantro • consome de pollo en polvo • sal • cebollitas cambray • tocino

arroz • agua • jitomates • cebolla • ajos • Aceite • Sal • Pimienta • Caldo de pollo en polvo

queso chihuahua • jitomate saladette • consomé de pollo en polvo • azúcar • pan molido • huevos de gallina • harina • puré de tomate • laurel • orégano • tomillo • mejorana

chiles poblanos grandes • cebolla • elote • crema • Consomé de pollo en polvo • Aceite

crema ácida • Chile poblano • Cilantro • caldo de pollo • grano de elote amarillo • queso manchego • queso Filadelfia • huevos • harina • leche carnation • mantequilla derretida • huevos para la masa de crepas •

carne de res molida • papas en cubos • puré de tomate de 350 gr • ajos picados finamente • hierbas de olor (laurel, tomillo, mejorana) • agua • manteca de cerdo • caldo de pollo en polvo

jitomates medianos • cebolla • ajo • cilantro • consomé de pollo en polvo • pasta de fideo • agua • aceite de cocina • sal

cilantro bien lavado (sin tallos) • queso crema • yogurt natural • chiles verdes jalapeños o serranos (sin semillas) • consome de pollo • grenetina sin sabor • mayonesa • sal y pimienta al

@ Totopos o tortilla frita • @ Jamón del que más les guste (yo recomiendo dos rebanada por plato) • @ Pollo para desmenuzar • @ Dos ajos • @ Media cebolla • @ Aguacate • @ Caldo de pollo • @ Como un extra cebolla y chile al gusto

codornices en canal • chipotle • pulque • aguacate • jitomate • cebolla • ajo • sal de • pimienta gorda recien molida • manteca de cerdo • caldo de pollo

romeritos • mole en pasta o en polvo • pechuga de pollo cocida y desmenuzada • camarones secos sin cáscara • queso cotija o añejo • papas grandes cocidas y peladas • nopales cocidos y picados • caldo de pollo (en el que se coció la pechuga) • sal y pimienta • aceite vegetal

harina de trigo • queso Cotija rallado • huevo • mantequilla gloria sin sal • leche • crema ácida • harina de trigo para extender • Royal • perejil picado en finamente • Jitomate • pz cebolla • Sal •

Arroz • ajo • cebolla • consomé de pollo • Jitomates

Bistec de res • cebollas cambray • caldo de pollo en polvo • aceite • ajo picado • nopales lavados y picados