Prensada

chiles guajillos • cebollas • ajos • Tomate verde • Cilantro • Chicharrón • Carne de puerco (maziza) • Sal • Aguacate • Tomate verde • Cilantro • Ajo •

aceitunas verdes sin hueso • aceitunas negras sin hueso • pepinillos baby encurtidos en vinagre • cebollitas encurtidas en vinagre • aceite de oliva extra virgen #LaEspañola • del líquido de los pepinillos • ajo prensado • limón, ralladura y jugo • orégano seco • paprika

Chicharrón prensado • Cebolla finamente picada • Epazote finamente picado • Chile guajillo limpio y desvenado • Cebolla • Ajo

Chicharrón prensado • Manteca para freír el chicharrón • Tomate picado • Cebolla picada • Chile serrano picado • sal y Pimienta

masa para tortillas • harina maseca • sal • agua (puede variar la cantidad) • chicharrón prensado • Aceite (cantidad necesaria para freír) • tomates • chile de árbol seco • cebolla pequeño • ajo • cebolla finamente picada • cilantro finamente picado

canelones (1 caja) • aceite oliva • cebolla amarilla rallada • ajo chico prensado • zanahoria rallada • calabacita rallada • champiñones picados • espinacas baby picadas • albahaca fresca picada • requesón • mozzarella rallado • pan molido •

frijol bayo cocido • carne molida de res • cebolla picada • pimiento morrón picado • salsa Catsup • jitomates molidos y colados • consomé en polvo • Pimienta • comino en polvo • ajo prensados • chile en hojuelas (opcional) • Bicarbonato de sodio (recomendado para el remojo)

Chicharrón prensado • Cebolla picada • cilantro picado • Jitomate machacado • Chile verde serrano (si le pones más enchila) • Consomé de pollo en polvo • Limones • guacamole (sabroso) • Salsa picante • tortillas o gorditas

masa para tortillas • chicharrón prensado • Sal • agua caliente

Chicharrón prensado • espagueti • chiles poblanos • Aceite de coco • Sal y pimienta

Chicharrón prensado • Queso • tortillas de harina • Chiles güero • jitomate • Cilantro

chicharrón prensado • tomate verde • cebolla • ajos • cilantro • chiles serranos • agua • sal • pimienta

chicharrón prensado • jitomates • chiles guajillos • de cebolla • ajo • agua • sal • pimienta • aceite • tortillas • queso Oaxaca opcional

chiles mirasol, limpios y desvenados • ajo • cebolla en cubos • aceite vegetal • tortillas • de Chicharrón prensado en salsa roja • de frijoles fritos • de Col picado finamente • de papá cocida triturada con sal • de nopales cocidos, con cebolla, jitomate y cilantro

chicharrón prensado en cubos medianos • tomate bule • jalapeños • cebolla mediana • agua • harina • polvo para hornear • sal • aceite de oliva • agua caliente

medallones de filete de res (500 gr aprox.) • ajo prensado • mostaza antigua (en grano) • aceite de oliva • sal • pimienta negra molida • chile chipotle molido • orégano seco • tomillo seco

chicharrón prensado • tomates de fresadilla • chile cascabel • chile de árbol • cebolla • agua • lechuga • frijoles • crema

Tostadas crujientes gruesas • Frijoles Negros Refritos En Manteca de Puerco • Chicarrón prensado de Puerco 🐖 • Aguacate 🥑 • Cebolla Morada • Limón Sal y Pimienta

chicharrón prensado picado fino • masa de maíz • sal • carbonato • Agua • Manteca de cerdo • mediano de cilantro • cebolla grande picada finamente • nopales en cubitos cocidos • tomates verdes asados • chiles de árbol tostados • chico de cebolla 1 diente de ajo chico •

masa de maíz • chicharrón prensado • Sal y • agua • aceite • nopales • Lechuga picada y desinfectada • Crema ácida • Queso panela • Salsa de su preferencia

cebolla picada • chicas de jitomate • chicharrón prensado • longaniza • Sal

salmón de 100-125 gr cada uno • aceite de oliva o aguacate • jugo de limón • chile jalapeño picado finamente • cilantro picado finamente • ajo prensado • al gusto, sal y pimienta

Chicharrón prensado • Jitomate rojo 🍅 cocido • Cebolla blanca • Chiles anchos secos sin semillas • Ajo • Knorr suiza • laurel • agua potable • Sal y pimienta • pimienta • Aceite

tortillas tibias de maíz grandes • chicharrón prensado finamente picado • salsa de jitomate con chile de su preferencia • Aceite para dorar las flautas • Guarnición: • Lechuga finamente picada • cebolla pelada y picada en cuadros pequeños • jitomates rebanados en rodajas delgadas • Crema • queso para desmoronar

huaraches o garnachas de comal grandes • chicharrón prensado picado fienamente • frijoles refritos • chamoy o salsa picante con tamarindo • cebolla pelada y picada sin rabo • Sal y especias recién molidas a moderación • de tequila o mezcal • jugo de piña natural molido en la licuadora sin cáscara ni corazón • Manteca de cerdo • coco fresco recién rallado marinado en limón y sal, escurrido y seco

tortillas • papas cocidas y apachurradas • chicharrón prensado • frijoles refritos • aceite • chiles guajillo del que no pica limpios y fritos • cebolla en rodajas • papel aluminio, papel de estrasa, servilletas de cocina

masa de maíz • chiles guajillo seco • de cebolla • Sal • chicharrón prensado • agua