Profiteroles dulces

de leche • de agua • harina • mantenimiento • huevos • sal • azúcar avainillada • de crema para batir • de chocolate

agua (1 taza) • huevos M • harina (1 taza y ¼) • mantequilla (1/3 de taza) • sal • leche entera (2 tazas) • yemas de huevo • azúcar (algo menos de media taza) • maicena (1/3 de taza) • vainilla o azúcar vainillado • nata mínimo 35% de mat grasa (crema de leche, crema para batir, crema para montar o crema dulce) (2 tazas) • azúcar glass o azúcar pulverizada (1/3 de taza)

harina • agua • leche • sal • azúcar • huevos • mantequilla o manteca

agua • manteca • harina 0000 • huevos • crema pastelera o dulce de leche • azúcar impalpable

agua • sal • margarina • harina leudante • huevos

🗼 4 huevos medianos • 🗼 160 g agua • 🗼 160 g harina 0000 o de repostería • 🗼 100 g manteca • 🗼Pizca de sal • 🗼 400 g dulce de leche repostero (con esta cantidad quedan justitas, así que se podría poner más si los prefieren más cargados) • 🗼 50 g "chocolate" cobertura

huevos • leche • agua • mantequilla • harina de fuerza • harina floja • azúcar • sal • Relleno : Cremoso de pomelo • zumo natural de pomelo • azúcar • yemas •

Masa bomba: • huevos • agua hirviendo • sal • manteca • harina • Relleno de crema pastelera: • leche • esencia de vainilla o cascarrabias de limón • Canela en rama o 2 cdas de coco • yemas de huevo • maicena •

💣 250 g agua • 💣 80 g manteca • 💣 Pizca de sal • 💣 150 g harina • 💣 4 huevos • 💣 1 cda azúcar impalpable (opcional) • 💣 C/n dulce de leche, mejor repostero

harina leudante • leche • manteca • sal • huevos • crema • Esencia de vainilla • Azúcar impalpable

harina 0000 • agua • de leche • manteca • sal y azúcar • huevos a temperatura ambiente

agua • aceite • sal • azúcar • harina • huevos

harina • agua • mantequilla • huevos

agua (1 taza) • manteca sin sal • sal • harina • polvo de hornear • huevos

huevos • harina leudante • agua (la misma que la del harina) • manteca • sal

☆masa choux • huevos, • leche, • agua, • manteca sin sal, • azúcar, • sal • harina 0000 • ☆crema de pastelera • Yema de huevo • leche • azúcar •

agua • manteca • Sal • harina común • huevos grandes o 5 chicos • Para decorar: dulce de leche, pastelera, azúcar impalpable

Masa Choux: • leche • agua • manteca • sal • azúcar • harina 0000 • huevos • Crema pastelera: • leche • Esencia de vainilla, • maicena •

Masa bomba • dulce de leche repostero • queso crema bien firme

leche • agua • manteca • azúcar • sal • harina 0000 • huevos grandes o 4 pequeños • Crema de limón del lemon pie

agua • manteca • harina 0000 • huevos • sal