Carne en trozos cuadrados medianos • cebolla picada • zanahorias picadas en rodajas en dos • apio • zapallo amarillo • alverjas • habas • papas medianas cortadas en cubos • fideo canuto (mediano o grande) • queso pasteurizado o fresco • ajos • sal •

gallina grande sin piel ni grasa • zanahoria • puerro • col • apio • cebolla pelada • tomate maduro

col de invierno • patatas • cansalada o jamon con un poco de tocino o beicon • Aceite • ajos • Sal y pimienta • Aove ( aceite virgen extra)

pollo a cuartos • cuarto de gallina • muslos de pavo • apio 4 0 5 zanahorias • nabo • chiribia • col • patatas grandes • rancios

calabaza naranja • mazorca de maíz, choclo • brécol o coliflor • repollo • zanahorias • tomate muy maduro • mantequilla • laurel • albahaca • cilantro • Pimienta • Nuez moscada •

Chucrut fácil preparado con 1 repollo mediano • Patatas medianas cortadas en dados no muy pequeños • migas de bacalao en salazón • Wegeta (ó 1/2 cubito de concentrado de verduras picado)

lechuga iceberg. • col lombarda • zanahira rallada. • canónigos (1 puñado). • pechuga de pollo asada y fría. • cacahuetes salados. • acewite de oiva virgen extra. • Sal a gusto.

lechuga iceberg • repollo morado • zanahorias • cebolla • bocas de mar • Vinagre balsamico en crema de Módena • Sal • Aceite de oliva

Alcachofas • Habas • vainas • Zanahorias • jamón • Coles de bruselas • Buenos guisantes(peso escurrido 250 grs. ), si no encontramos naturales • Harina • Cebolla • d de ajo • Caldo de cocción de las vainas • aceite

col para el caldo (grandecita y sobre todo prieta no fofa) • patatas • pimentón dulce y picante • ajos • sal • chorizo picante

couscous de 1kg • pollo mediano entero • calabaza, 400 calabacín • nabo • zanahorias • col de bruselas • cebollas • tomates • garbanzos (conserva) • perejil • cilantro • guindilla picante •

lechuga iceberg • lechuga romana • col lombarda (repollo morado) • cebolla pequeña • pimiento morrón rojo pequeño ( o la mitad de uno grande) • palta ( aguacate) • zanahoria • pechuga de pavo en lonchas • queso en barra en lonchas • aceite de oliva sabor intenso • Sal • aceite de oliva suave o mantequilla para caramelizar •

chuletas de aguja de cerdo grandecitas • porotos hervidos • salsa chimichurri (que comprende • aceite de oliva virgen extra • vinagre blanco de vino • orégano • pimienta negra molida • ají picante triturado • ajos picados • peregil fresco picado • pimentón dulce) • ensaladas cuatro estaciones (que contiene lechugas iceberg, zanahoria rallada y col lombarda) •

garbanzos de Fuentesauco (Zamora) • repollo • zanahoria • patata grande • morcillo • costilla de cerdo • chorizo y yo echo del blando y del duro • tocino • caña • pimentón • ajos y perejil • sal y aceite •

pierna de cordero (la medida según comensales) • jamón serrano • tocino • huevos • harina • verdes de repollo • cebolla • vino blanco • aceite de oliva • tomates maduros • patatas pequeñas • miga de pan •

Ingredientes para escabechar • calabacín • pimiento verde italiano • pimiento rojo • champiñones al natural, medianos y enteros • espárragos • aceite de oliva suave • vinagre o aceto balsámico • granos de pimienta negra • Sal • Ingredientes que se emplearan crudos • puñadito de rúcula •

guisantes secos • Chucrut fácil preparado con un repollo pequeño • Cebolla grande picada • vino blanco para cocinar • agua • laurel • granos de pimienta inglesa • Pimienta negra • Sal • Aceite de oliva virgen

roble sin cortar • col lombarda • escarola • pepino • endivia • aceitunas verdes • gambas cocidas pequeñas • poco de salsa roquefort de bote para la endivia • Aceite de oliva virgén • Sal

Para el caldo • Calabaza • Calabacines • Nabo • Zanahorias • Col • garbanzos a granel • Cordero (Cuello o Codillo) (Al gusto de cada uno, nosotros ponemos bastante) • Pollo • Tomate natural rallado • Aceite de Oliva • Sal •

carcasas de pollo • espinada o dos o un trozo de costilla de cerdo o las dos cosas • jamon (yo le pongo de la parte mas dura ) • morro de cerdo (se lo pongo a veces si, a veces no) • chiquitin de selli (tocino rancio ) • zanahoria • cebolla • nabo • chiribia • puerro • apio • col o una chiquitina ( repollo) •

supremas de pollo • cebolla cortada en pluma • berengena en juliana • zuchinni en juliana • zanahoria en juliana • pimiento rojo • pimiento verde • fideos de arroz • Curry • Salsa de soja

víceras o menudo de cerdo pequeño • tripaje de cerdo pequeño • sangre de cerdo • arroz cocido • col pequeña picada en trozos • col • cebollas paiteña grande • pimiento grande • zanahoria mediana • ajo molido • orégano • grande de cilantro •

lombarda (repollo colorado) deshojada y lavada • lechuga rizada lavada y picada en juliana • lentejas cocidas frías • tomates rojos • grande de atún en aceite de oliva • almendras tostadas • PARA LA VINAGRETA • huevos duros • aceite de oliva virgen cantidad necesaria • mostaza de frutos rojos • nueces picadas • chorretón de vinagre balsámico de Módena

obleas de empanadillas • zanahorias • puerros • cebolla • col blanca • pimiento verde • pimiento rojo • comino molido • nuez moscada • salsa de soja • soja • pechuga de pollo

Repollo mediano • garbanzos • Zanahoria grande • Rábano • Cebolla • Pimiento verde

pollo partido en 8 trozos • jamon • repollo cocidas • aceite y sal • PARA LA SALSA: • cebolla • ajo • tomates • aceite • pan frito • avellanas • azafran •