Ser frescas

lechuga (puede ser de cualquier variedad, romana, italiana, orejona etc. o combinarlas • apio (se utilizan las hojas y los tallos picados) • espinacas • perejil • mangos frescos cortados en cuadritos • queso panela • Para el aderezo: • mostaza • miel de abeja

Tortillas de Harina (extra grandes de preferencia, también pueden ser integrales) • Aguacate • Zanahoria Rallada • Lechuga • Tómate • Queso Panela • Mayonesa • Chiles Chipotle adobados • Sal & Pimienta

calabaza de aproximadamente 500 gr • leche vegetal (coco, avena, almendra, etc.) • a 4 cucharadas de miel (puede ser de agave, arce, etc) • agar agar o grenetina (tú eliges) • vainilla. También puedes agregar canela

chuleta ahumada picada en cuadros • tocino picado • elote dorado • champiñones (también pueden ser naturales) • chile chipotle • puré de tomate condimentado • cebolla • ajo • Aceite el necesario • Sal y pimienta al gusto (NO ES NECESARIO)

atún en agua, o puede ser en lata • pepino • mangos • de cebolla morada o blanca • chile serrano • limones • liquid amino (salsa de soya) • salsa inglesa • chile triturado • pimienta • tostadas horneadas

gelatina de fresa puede ser de agua o leche • gelatina de limón • gelatina de jerez • Fresas frescas

Nopales o pencas (también se pueden usar los nopalitos tiernos, hay que elegir los extremos de las partes cortadas el año anterior y que hayan crecido en primavera) son más sabrosos y más tiernos • queso de sabor intenso como el queso panela o Chihuahua • cebolla grande cortada en rodajas • epazote • chiles secos troceados (tiene que ser una mezcla de chiles suaves y picantes) • jitomate • cebolla pequeña • huevos • pan rallado o harina de trigo cant. necesaria • aceite para freír • sal

leche evaporada muyyyyy fría • chica de gelatina de limón, (puede ser light) • yoghurt natural • Ralladura de un limón

mango en cubos (puede ser congelado) • endulzante (esto es a gusto, yo no soy muy dulcera!) • yogurth natural (yo utilicé uno que venía con pulpa de mango, pero es opcional) • hielos • agua

de col o repollo • bell peper verde crudo picado en trozos razonales • bell peper rojo tatemado y pelado remojado en aceite de oliva previamente por unos 5 minutes • de lechuga • gajos de mandarina o en su defecto, puede ser mango o naranja • tortillas doraditas en tiras • De ajonjoli negro tostado • aceite de oliva • Sal • limón(jugo) • Salsa inglesa • De salsa de soya

pechugas de pollo sin hueso, en trozos • calabazas verdes en rodajas • cebolla morada (roja) en Julianas gruesas • pimientos en cuadros, pueden ser verdes, rojos o amarillos • puedes poner hongos a tu eleccion • marinado de ajo, olivo, cilantro y limon amarillo • Sal • para pinchos

lechuga picada previamente lavada • alverjas cocidas (pueden ser al vapor o hervidos) • mango maduro cortado en cubos • de taza de pepino picado • de taza de apio picado • de taza de pimiento amarillo en tiras • rábanos en rodajas finas • de taza de zanahoria rallada • anacardos (marañones) naturales (opcional) • jugo de naranja natural (recién exprimido) • sirope de agave o de arce (opcional, si quieres más dulzor) • jugo de limón •

Ingredientes naturales que producen tinturas comestibles (ver lista de ingredientes con tinturas naturales) • vinagre blanco de piña o arroz u otro vinagre que sea blanco natural de preferencia de no haber puede ser de manzana o de sidra de manzana natural • huevos crudos • LISTA DE INGREDIENTES 100% NATURALES *( yo uso Ecológicos u orgánicos) • *COLOR*** ***INGREDIENTES* • AZUL Arándano Azúl, Lombarda, Pensamientos azules • ROJO Cebolla Roja ( sus cáscaras), Granadas ( su zumo) • ROSA Betabeles, Remolacha ( sus zumos) • MORADO Zumo de Uvas, Infusión de Jamaica (Flor Hybiscus) • NARANJA Pimentón, Cebolla Amarilla ( sus cáscaras) • AMARILLO Tumérico molido, Comino, Limón,Naranja (sus Cáscaras) • VERDE Espinacas •

aguacates (pueden ser los de california maduros pero firmes y frescos), pelados • del zumo de una lima o limón • tomates o jitomates cereza o uva medianos picados • cebolla blanca mediana y picada • sal • ajo fresco picado • azúcar • chile jalapeño bien picadito, utilicen poco si lo quiren que pique poco, si quieren más añadan más • manijo de cilantro

cava casi a punto de congelación • vino tinto de muy buena calidad • vino blanco de muy buena calidad • astilla grande de canela • melocotones libbys • peras libbiys • kiwis, pelados y rebanados en ruedas finas • mangos de la estación, de esos grandotes keith • piña en trozos pequeños y cómodos a la mordida • jugo de naranjas • jugo de uvas blancas welch • jumbo de seven y bien frio o de otro refresco de •

POLLO DE 3 LIBRAS • LATITA PEQUEÑA DE JUGO DE PIÑA, LA FAMOSA , O LIBBYS • TOCINETA AHUMADA O PANCETTA • GRANDE DE RUEDAS DE PIÑA • CONSOMME DE POLLO, DEL CAMBPBELLS, O CHICKEN BROTH • HARINA PUEDE SER DE MAIZ, O DE TRIGO • LAUREL • CLAVOS DE ESPECIA, O 2 C LAVOS DULCES • SAL • PIMIENTA NEGRA RECIEN MOLIDA PREFERENTEMENTE • JUGO DE 2 LIMONES AGRIOS

Pasta, a poder ser integral • aguacate • queso cottage • lata de atún • sal y pimienta

palta • jugo de limón natural • jengibre fresco rallado • vueltas de rosca de pimienta negra molida en el momento • 🥑 Al gusto sal (opcional) • 🥑 Algún topping, puede ser un fruto seco, hierba aromática, etc

lechuga • cebolla • huevo • queso (el que más te guste) • pan • proteína (en mi caso usé salmón, pero podría ser atún o pollo) • mostaza • mayonesa • aceite de oliva • limón • Sal y pimienta

repollo chino... O normal, no se preocupe. Incluso puede ser lechuga si le gusta más • tomate grande o 2 pequeños • zanahoria • pimentón rojo, para dar color • ají dulce. Ají típico del centro de América y el Caribe • aceite • vinagre • azúcar • muy pequeño de cilantro • hierbabuena • huevos • cebolla blanca •

lechuga • tomates cherry • mango • daditos de queso • grandes de anacardos • Maíz dulce, • Para la Vinagreta: • aceite de oliva virgen extra • vinagre (puede ser balsámico) • sal

bondiola, puede ser congelada, pero es necesario que se descongele en la heladera. También puede ser fresca • Sal gruesa necesaria, adobo • Horno fuerte para sellar, precalentado