Tapas caprese con mermelada de chapulín y chile de agua

Name: Tapas caprese con mermelada de chapulín y chile de agua
Yield: 2 porciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 8 piezas tomate cherry; 20 hojas albahaca; 200 gr queso mozzarella; 1 pieza pan; 200 ml aceite de oliva; 2 dientes ajo picados; c/n sal; c/n pimienta; c/n chapulines; 250 gr azúcar; 1 chile de agua; 2 cucharadas jugo de limón; 1 cucharada maizena disuelta con tres de agua

Diego Antonio Castellanos @cook_28307994

Una excelente opción para una entrada ligera y con un buen sabor.
Preparamos mermelada con chapulines y chile de agua y otra de chapulines y chile chintextle.

Tapas caprese con mermelada de chapulín y chile de agua

Diego Antonio Castellanos @cook_28307994

Una excelente opción para una entrada ligera y con un buen sabor.
Preparamos mermelada con chapulines y chile de agua y otra de chapulines y chile chintextle.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

30 min.

2 porciones

8 piezastomate cherry
20 hojasalbahaca
200 grqueso mozzarella
1 piezapan
200 mlaceite de oliva
2 dientesajo picados
c/nsal
c/npimienta
c/nchapulines
250 grazúcar
1chile de agua
2 cucharadasjugo de limón
1 cucharadamaizena disuelta con tres de agua

Guardada

Paso a paso

30 min.

1

Llevar al horno durante 3 min. los tomates con el ajo picado 15 hojas de albahaca y toque de aceite de oliva y sazonar.
2

En un sartén colocar el azúcar hasta fundir, incorporar los chapulines el jugo de limón 1 taza de agua.
3

Asar el chile de agua y llevar a la mezcla de los chapulines. Agregar la maizena y dejar hervir.
4

Cortar el pan (nosotros usamos baguette) colocar queso queso mozzarella y llevar al horno por dos minutos
5

Retiramos del horno y colocamos el queso philadelphia la mezcla de los tomates. Acompañamos con las mermeladas.