Cuchara de plata- Menú
Este pequeño menú se construyó tomando algunas recetas del libro Cuchara de plata
Cuchara de plata- Menú
Este pequeño menú se construyó tomando algunas recetas del libro Cuchara de plata
Paso a paso
- 1
— Ensalada
1. Lavar y desinfectar los ingredientes.
2. Cortar en 4 partes y deshuesar la ciruela.
3. Cortar la lechuga en chiffonade. - 2
Para la vinagreta: Poner en un bowl las hojas mentas y agregar media taza de agua caliente. Dejar reposar 15 minutos hasta que suelte el sabor y color.
2. En otro recipiente mezclar el vinagre, una cucharada de azúcar y agregar la infusión de menta. Mezclar y añadir a la ensalada.
- 3
— Spaghetti boloñesa
1. Preparar las verduras y cortar en petit brunoise.
2. En un caso añadir mantequilla y freír la carne molida, cuando esté lista retirarla y reservar.
Con la misma grasa que restó de la carne, sofreír la cebolla y después agregar el tomate. Dejar hervir a fuego bajo por 10 minutos.
3. Después de 5 minutos agregar la zanahoria y seguir hirviendo.
- 4
En otra olla poner agua a hervir, añadir sal y cuando suelte el hervor agregar la pasta. Dejar cocer por 15 minutos o hasta que esté al dente.
- 5
Cuando la pasta esté lista, reservarla un par de minutos.
- Una vez que la salsa está bien cocida, agregar la carne y terminar de cocinar un par de minutos más.
- 6
Servir y emplatar.
- 7
— Tartine de atún
1. Preparar los ingredientes.
2. Cortar los ingredientes en pequeños cubos.
3. Cortar el pan en rodajas.
4. Mezclar 5 cucharadas de aceite de oliva y espolvorear un poco de romero y ajo en polvo. Revolver y barnizar el pan con ellos.
- 8
Freír las rebanadas de pan. Emplatar
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Menú de tres tiempos 🥗🥩🍞✨ Menú de tres tiempos 🥗🥩🍞✨
Para realizar este menú tome inspiración del libro "La Cuchara de Plata"
-
Menú degustación Menú degustación
Este menú cuenta con dos tiempos se realizó a a partirdel libro cuchara de plata de lo cual tome como referencia productos regionales modificados para así obtener un menú evolutivo que se puede ir modificando .
-
Menú de tres tiempos. 🥣🍖🍬 Menú de tres tiempos. 🥣🍖🍬
Estás recetas están basadas en el libro La cuchara de plata son recetas de base italiana.
-
Ensalada con cebolla caramelizada de fresa🍓 Ensalada con cebolla caramelizada de fresa🍓
Para esta receta me inspire en el libro "La cuchara de plata" escrito por Emilia Terragni el cual me inspire para hacer un menú de 3 tiempos y cómo entrada decidí hacer una ensalada, pero no una ensalada que solo tienen lechuga, tal y como lo menciona el libro ñ, pues dice que las ensaladas contienen diferente elemento que le dan otro sabor, una de ellas es la vinagreta un elemento que lo considera como un arte que requiere de buena mano.Para esto me base en una ensalada de granada que aparece en el libro, pero cambiando algunos elementos para incorporar otro sabor.
-
Pollo con zanahorias y cebollas Pollo con zanahorias y cebollas
Receta recopilada del libro; "la cuchara de plata"
-
Tostadas de atún Tostadas de atún
Esta receta salió de muchas otras recetas que me dieron en mi Instagram ya que es mi receta #100 y quería algo especial así que solo fui tomando una idea de cada una, y este fue el resultado. Siento que me faltó cilantro pero no encontré, no sé qué pasa en mi ciudad :( pero igual quedaron riquísimas. 🤤
-
Calabazas rellenas Calabazas rellenas
Una receta inspirada en el libro la cuchara de plata.
-
-
Ensalada de calabacín Ensalada de calabacín
Inspirado en el libro “La cuchara de plata 🥄 .”
-
Pollo al ajillo Pollo al ajillo
Inspirado en el libro, “La cuchara de plata 🥄 .” -
Comida completa Comida completa
Hoy es día de celebrar porque cumplo 3 años de vivir con mi esposo 😍 decidí preparar algo rico para ambos.
Más recetas
Comentarios