Venado

ejotes • papas • nopal grande • carne de venado • naranjas • limones • miltomate • cebolla • Cáscaras de naranja

hongos cuerno de venado • cebolla morada • ajo • perejil • aceite de oliva • vino blanco • sal salvaje del mar • pimienta blanca

Carne de venado • Naranja agria • Cilantro • Rábano • Chile serrano • Cebolla morada • Francés (Se puede sustituir por baguette suave) • Mayonesa

nopal sin espinas • jitomates cherry • cebolla • sal y pimienta • salsa inglesa • paprika • Aceite • queso manchego

pollo cocido • chiles poblanos asados, des venados y en rajas • elotes desgranados y cocidos • crema ácida • cebolla fileteada • ajo picado • Pimienta y consomé

carne de venado • sal • jugo de limón • aceite de oliva • cebolla rebanada • cilantro picado

carne de venado • zanahorias • puerros • tomate • ajos • Vino tinto • curada de romero • tomillo • Pimienta en • Sal

carne roja venado • Vino tinto/Rioja • Comino • Pimienta • Pimentón dulce • Romero • Tomillo • Sal • Cebollas • ajo • Zanahorias • Agua hasta cubrir •

carne de venado • Adobo: • grande de ajos • Pimienta negra • Clavo • Tomillo • Pimentón (dulce o picante, a tu gusto) • Orégano • Sal • Laurel • Azafrán • vino tinto •

venado • arroz redondo • de pimiento rojo • de pimiento verde • champiñones grandes • tomates pera maduros • vino tinto • laurel • ajo en polvo • tomillo • Sal y pimienta negra • Aceite de oliva virgen

carne de venado o ciervo • panceta • huevo • pan de molde • Sal y pimienta negra • Aceite de oliva • tranchetes (opcional) • puerros • champiñones grandes • leche evaporada • queso rallado • Sal y pimienta negra •

carne de venado • ajo • vino tinto • brandy • Zumo de 1/2 limón • comino • pimentón picante • pimentón dulce • comino • romero • tomillo • perejil •

lomo de venado • ajo • Perejil fresco • Limón • Aceite de oliva • Sal y pimienta

carne venado • vino tinto • champiñones • zanahorias • cebollas • ajo • pimiento verde • Pimienta negra • Tomillo • Romero • Pimentón • Vinagre •

carne de venado bien limpia • cebolla • ajos • tomillo • aceite de oliva • Sal • Pimienta • cerveza 1/3 • níscalos • Perejil picado • pimentón de La Vera

. Kilo de mollejas de pollo • . Tazas de arroz • . Papa • . Ajíes • cachó venado, cebolla roja, cebollín c/n, ajos, • C/n. De cúrcuma, vinagre echo en casa de mi recetario • C/n. Finas hierbas, hojas culantro, • C/n. Aceite, pimienta, color • . Habichuelas

. Gramos de espinazo de cerdo bien grueso • Aliño como se muestra en la foto • Pero lo principal es las finas hierbas y el orégano • Sal pimienta aji cacho de venado cebollín ajo. rama de apio • , tomate pelado • . Cucharadas de salsa de tomate o dos de pasta

carne de cordero, ternera o venado cocinada y deshebrada • zumo de naranja agria (ver mi truco) • pepino picado • cilantro fresco picado • cebolla morada picada • orégano • tomate mediano cortado en cubos • aguacate cortado en cubos • lechuga picada • aove • Sal • vinagre blanco

venado troceado • cebollas • pimientos rojos • zanahorias • ajo • vino tinto • tomillo • pimentón dulce • romero • aceite de oliva • sal y pimienta

carne de venado picada (puedes elegir otro tipo de carne) • Salsa de tomate • lasaña • Tomillo • Laurel • Pimienta • Orégano • Romero • ajo • Romero • Cebolla • Queso para gratinar •

venado • ajos picados • cebolla gorda en juliana • pimentón • pimienta • cerveza • laurel • sal • tomillo

garbanzos en remojó o 1 bote cocidos • ortigas • chorizos de venado • pimiento verde • pimiento rojo • cebolla mediana • ajo en polvo • pequeña de pimentón dulce • aceite de oliva virgen extra • agua • sal • tomate

carne de ciervo o venado • ajos para macerar • ajos para el estofado • pimentón dulce • orégano • a 8 granos de pimienta negra • Tomillo • Romero • vino tinto (en nuestro caso de nuestra bota mágica) • cebolla • cebolla tierna • puerros •

cebollas • ajo • pimienta verde • tomillo • laurel • Romero • orégano • salsa de soja • salsa tariyaki • coñac • mostaza antigua • venado

chuletas o filetes de venado • Para la marinada: • Aceite vegetal • pimienta negra • ajos • orégano • jugo de un limon • sal gruesa

harina • aceite de oliva • levadura fresca • sal • agua • semola de trigo para la masa • Relleno: • salsa de tomate aderezada con hiervas provenzales, orégano y queso rallado • jamón • beicon • carne de venao picado • pimiento rojo •